家常跳水兔的做法

家常跳水兔的做法如下：

原料：兔子一只，香葱，小米椒，二荆条，青花椒，青蒜苗，姜片，蒜瓣，料酒，生抽，豆瓣酱，花椒面，蚝油，盐，鸡精，糖，啤酒。

步骤：

1. 兔子洗净剁小块，放碗里加料酒，盐，生抽，淀粉抓匀腌制半小时以上。

2. 锅烧热放油，放入姜片，蒜瓣炒香。

3. 放入兔块翻炒至表面微焦。

4. 放入豆瓣酱炒香，放入小米椒，二荆条（这两样食材增加兔子的辣度，可以根据自己的口味增减）。

5. 倒入啤酒没过兔肉，放入青蒜苗，盐，鸡精，糖，花椒面（加糖可以提鲜），生抽，烧开后用砂锅炖15分钟。

6. 放入葱花即可出锅。

这样就可以做出美味的家常跳水兔了。

家常跳水兔的做法如下：

食材：兔子半只、干辣椒、花椒等

步骤：

1. 锅中放油烧热，放入兔块炒干水分，盛出。

2. 锅中放油，煸香姜片、干辣椒和花椒，倒入兔块，放盐、味精、鸡精、酱油、料酒等调料，翻炒几分钟入味。

3. 倒入切好的青椒翻炒一分钟，倒入红油，撒上葱花即可出锅。

注意事项：

1. 兔肉要先炒干水分，这样炖出来的兔肉更入味。

2. 兔肉要煮熟，避免寄生虫感染。

3. 调料要适量，口味可以根据个人喜好调整。

4. 厨房用具要干净卫生，避免病从口入。

希望以上信息对你有所帮助。

家常跳水兔的做法相关信息如下：

准备材料：兔肉、豆瓣酱、生抽、花椒、干辣椒、姜蒜、葱、料酒、酱油、白糖、盐、醋。

兔肉洗净控干水，切成小块，加入料酒、盐、淀粉拌匀。

锅内油热后，放入兔肉炒干水分，表面微黄。

加入豆瓣酱翻炒，火候要小避免炒糊。

放入干辣椒、花椒、姜蒜，继续翻炒。

加入生抽、料酒、少许糖，继续翻炒。

倒入少许清水，焖几分钟。

放入蒜苗炒匀，加盐调味即可出锅。

以上信息仅供参考，如有需要，建议您咨询相关美食博主或厨师。