家常土豆炖排骨汤

家常土豆炖排骨汤的做法如下：

食材：排骨、土豆、洋葱、胡萝卜、盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜、花椒、干辣椒。

步骤：

1. 排骨洗净斩段，入开水锅中焯水，捞出洗净。

2. 土豆、洋葱、胡萝卜去皮切块，姜切块，蒜拍碎。

3. 锅中入油，加热后入排骨煎至两面微黄，加入姜蒜和干辣椒，花椒炒香。

4. 倒入料酒，酱油炒至排骨上色，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

5. 加入土豆、胡萝卜块和洋葱块继续炖煮至熟，加盐调味即可。

注意事项：

1. 排骨要先焯水去掉血水。

2. 炖煮过程中要注意火候，避免焦糊。

3. 洋葱和土豆易熟，最后加入是为了避免久煮过于软烂，如果喜欢软烂的口感可以酌情多煮一会儿。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

制作家常土豆炖排骨汤时需要注意以下几点：

1. 排骨需要先焯水去除血水和杂质，保持汤水清澈。

2. 炖汤前先将排骨煎炒至出油，再加入适量清水煮沸，改为小火慢炖。

3. 土豆可以切成块或片，与排骨一起炖煮，使汤汁味道更加浓郁。

4. 需要注意火候，避免土豆炖得太烂。

5. 可以根据个人口味加入适量调料，如盐、鸡精等，增加汤水的味道。

6. 不要加入过多的调料，以免影响汤水的营养和原汁原味。

7. 土豆炖排骨汤最好在中午食用，不要在晚上或空腹时食用过多的肉类食物。

总之，制作家常土豆炖排骨汤需要注意食材的处理、火候的控制以及调料的适量添加，以确保汤水的营养和味道。

家常土豆炖排骨汤是一道家常菜，做法如下：

食材：猪排骨、土豆、洋葱、红椒、青椒、盐、胡椒粉、鸡精、食用油。

做法步骤：

1. 排骨剁成小段，洗净备用。

2. 土豆去皮，洗净后切块。

3. 洋葱和青红椒洗净后，切块备用。

4. 锅中做水，将排骨焯一下。

5. 焯好的排骨捞出后，控干水分。

6. 锅中做油，放入适量的油，倒入排骨开始煸炒。

7. 炒排骨的时候会有很多沫子，用勺子撇去即可。

8. 排骨炒的差不多的时候，放入土豆，继续煸炒几下。

9. 加入适量的开水，大火炖制10分钟。

10. 放入盐、胡椒粉、鸡精，调好味。

11. 放入土豆炖15分钟左右，收干汤汁即可出锅。

在享用时可以撒上葱花作为装饰，口感会更加美味。