家常西红柿牛肉面

西红柿牛肉面是一道家常美食，制作方法如下：

材料：牛肉片、面条、西红柿、青菜、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐。

步骤：

1. 西红柿切块，青菜洗净备用。

2. 锅中加油热，下入葱、姜、蒜爆香。

3. 加入牛肉片翻炒至牛肉变色，加入切好的西红柿块。

4. 加入酱油、料酒继续翻炒至西红柿烂。

5. 加入足够的水，大火烧开。

6. 加入面条和青菜，煮熟即可。

7. 加盐调味，拌匀即可享用。

这样做的西红柿牛肉面，牛肉鲜嫩，汤汁浓郁，面条爽滑，非常好吃。

制作家常西红柿牛肉面需要注意以下几点：

1. 牛肉最好选择牛腩部分，切大块炖煮，炖煮的过程中可以更好的吸收汤汁。

2. 西红柿要选择汁多味美的红色小番茄，它们可以给面和汤汁增添更好的味道。

3. 面条可以选择手擀面，口感更好。煮面条时，最好宽窄随个人喜好，但要注意不要煮过火。

4. 调料方面，可以加盐、鸡精等调味，提升口感。

5. 食用时，可根据个人口味添加香菜、葱花等调料，以及鸡蛋、豆腐等配菜。

6. 牛肉炖煮的时间要足够，否则达不到软烂可口的要求。同时，西红柿要炖煮到完全熟透，才能出香味。

7. 如果想要更浓郁的番茄味道，可以加入适量番茄酱，提升整体的口感。

以上就是制作西红柿牛肉面的注意事项，希望对您有所帮助。

家常西红柿牛肉面的相关信息如下：

食材：面条、牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、盐、番茄酱、花椒、干辣椒、青菜。

步骤：

1. 西红柿切块，牛肉切片，葱切段，姜蒜切末。

2. 锅中放油，油热后放入牛肉片翻炒，加入葱姜蒜、干辣椒炒香，随后加入番茄酱炒匀。

3. 倒入适量清水，加入适量老抽、生抽、蚝油、盐调味，水开后煮10分钟。

4. 放入青菜，煮好的面条，煮2分钟即可出锅。

功效：西红柿牛肉面含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强体力，促进新陈代谢，健脾养胃，特别适合冬季食用。

可以根据个人口味调整配菜，希望您和家人都吃得开心。