家常小炒猪血丸子

家常小炒猪血丸子的制作步骤如下：

食材：猪血丸子200克、蒜瓣3个、葱适量、豆瓣酱1勺、生抽适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量、花椒粉适量。

步骤：

1. 猪血丸子切片，蒜瓣切片，葱切碎。

2. 锅中烧油，下入猪血丸子。

3. 煎至表面微黄后盛出。

4. 锅中留底油，加入豆瓣酱、葱和蒜片。

5. 炒香之后加入适量的水。

6. 加入煎好的猪血丸子。

7. 加盖焖煮5分钟，让猪血充分吸收料汁。

8. 加入生抽，盐，鸡精调味。

9. 加入少许花椒粉提味，炒匀即可出锅。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

制作家常小炒猪血丸子的注意事项有以下几点：

1. 猪血丸子切片后要下锅焯水，焯水可以去除猪血丸子的油腻，吃着口感也更好。

2. 焯过水的猪血丸子需要再次清洗，这样能够清洗掉丸子表面的杂质和油。

3. 炒的时候需要搭配蒜末、辣椒段等食材，这样炒出来的家常小炒猪血丸子吃着更香。

4. 蒜末要在出锅前一刻放，这样能留住蒜的香味，如果早放的话蒜会变得味苦。

5. 如果不喜欢辣，可以不放辣椒段。

6. 炒的时候要用大火快炒方式，这样能留住食材的营养和鲜味。

遵循以上注意事项，可以制作出口感更好的家常小炒猪血丸子。

家常小炒猪血丸子的相关信息有：

分类：炒菜、家常菜

主要食材：猪血、丸子，辅料：葱、姜、蒜、辣椒

口味：咸鲜味

难易程度：中等

烹饪时间：约15分钟

制作步骤如下：

1. 猪血丸子切片，姜蒜切末，葱切段。

2. 锅中倒适量油，油温热时，放入葱姜爆香。

3. 放入猪血丸子，小火翻炒。

4. 加入适量清水，盖锅盖焖炖。

5. 炖至汤汁浓稠时，调入少许盐即可出锅。

注意事项：

1. 猪血丸子在炒制前先用热水泡一下，这样更容易切。

2. 炒猪血丸子要用小火，避免炒糊。

3. 加水焖炖的时间不要过长，以免影响口感。