家常菜肉丝的做法

家常菜肉丝的做法如下：

食材：猪瘦肉、青椒、红椒、洋葱、葱、姜、蒜、盐、生抽、淀粉、鸡精、食用油。

步骤：

1. 猪瘦肉切丝，加盐、淀粉拌匀腌制片刻，备用。

2. 青椒、红椒和洋葱洗净后切丝，葱切碎，姜蒜切片。

3. 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色。

4. 放入葱姜蒜炒香，加生抽调味。

5. 放入青红椒丝和洋葱丝继续翻炒。

6. 加盐、鸡精和少许生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

可以根据个人口味调整食材用量，祝您用餐愉快。

家常菜肉丝的做法如下：

1. 将瘦肉洗净，切成丝，放入碗中，加入盐、料酒、生抽等调料进行腌制。

2. 准备好其他食材，如葱姜蒜、青红椒等。

3. 将油锅加热，放入腌制好的肉丝，煸炒至变色，取出备用。

4. 留底油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入青红椒，放入适量的盐和生抽，翻炒均匀。

5. 将肉丝重新放入锅中，翻炒均匀，加入少许水，稍焖一会儿，让肉丝更加入味。

6. 注意火候，不要炒糊，保持食材的鲜嫩口感。

7. 适当调味，出锅前撒上葱花或者香菜，增加香气。

制作家常菜肉丝时需注意食材搭配的多样性，荤素搭配，营养均衡。同时，食材的处理和烹饪时间也要注意恰当。

注意事项：

1. 肉丝腌制的时间不要太长，以免口感变硬。

2. 炒肉丝的火候不要太大，以免肉丝变糊。

3. 适当调味的同时也要注意保持食材的原味，不要过咸过辣。

4. 焖肉丝的时间不要过长，以免口感变软糯影响脆嫩口感。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常菜肉丝的做法相关信息：

材料：

猪肉、青椒、红椒、葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、水淀粉

步骤：

1. 猪肉切丝，加盐、鸡精、料酒和生抽，拌匀腌制20分钟。

2. 葱姜蒜切末，青红椒切丝。

3. 将腌制好的肉丝用生粉拌匀，锅内加油烧热，放入肉丝滑油，捞出沥油。

4. 锅内留底油，放入葱姜蒜炒香，加入肉丝、青红椒丝翻炒均匀。

5. 加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。