家常炒芹菜的做法

家常炒芹菜的做法如下：

食材：

芹菜、盐适量、姜丝适量、干辣椒适量、植物油适量、食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙。

步骤：

1. 准备材料，将芹菜摘去叶子和老筋，洗净。

2. 切成段，茎最好也切一下，更易入味。

3. 将锅烧热，倒入适量的油，放入干辣椒和姜丝煸出香味。

4. 倒入芹菜煸炒，直至炒熟。

5. 加入盐调味，如果比较嫩的茎可以少炒一下，叶子多炒几下。

6. 快出锅时放入鸡精调味即可。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常炒芹菜了。

家常炒芹菜的制作方法如下：

1. 准备材料：洗净的芹菜、瘦肉、淀粉、盐、酱油、油。

2. 把瘦肉切成丝，加入少许盐、酱油、淀粉抓匀腌制一会儿。

3. 芹菜去掉叶，洗净后，切成小段。

4. 热锅凉油，放入肉丝滑炒变色。

5. 放入芹菜翻炒至变色。

6. 加入适量盐调味，继续翻炒均匀。

注意事项：

1. 芹菜在炒制前最好焯水，可以保持翠绿的颜色并且减少烹饪时间。

2. 肉丝腌制时淀粉不宜过多，以免影响肉质口感。

3. 全程大火快炒，以免影响食材的口感和美观。

4. 适量调味即可，避免过咸过辣等影响口感。

以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整调味品的使用。

以下是家常炒芹菜的制作方法：

材料：

芹菜、红辣椒、大蒜、盐、味精等调味品

步骤：

1. 将芹菜洗净，切成斜刀段，再放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。

2. 将红辣椒去蒂和籽，洗净切成斜刀段；大蒜切片。

3. 热锅凉油下蒜片炒香，放入红辣椒段、芹菜翻炒，加入盐、味精调味，翻炒均匀出锅即可。

小贴士：

1. 芹菜在焯烫的时候可以加一点盐，可以让芹菜的颜色更翠绿。

2. 芹菜含有较多的粗纤维，有助于消化和排出体内毒素，适合搭配多种食材烹调。

家常炒芹菜是一道简单易学、营养丰富的菜品。希望以上信息能帮助您更好地了解这道菜品。