家常菜土豆片炒肉

家常菜土豆片炒肉的烹饪方法如下：

1. 准备食材，包括土豆、瘦肉、青红辣椒、洋葱、生姜、大蒜、盐、料酒、酱油、鸡精等。

2. 将土豆去皮切片，瘦肉切片并用料酒和酱油腌制10分钟。青红辣椒和洋葱切碎。

3. 热锅凉油，放入腌制好的肉片，煸炒至变色。

4. 加入姜丝和蒜片，翻炒几下。

5. 放入土豆片，加少许盐翻炒至变色。

6. 放入青红辣椒和洋葱，继续翻炒。

7. 加入适量鸡精和酱油，翻炒均匀，关火即可。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的土豆片炒肉了。

制作土豆片炒肉需要注意以下几点：

1. 猪肉要先用料酒和盐腌制一会，以便入味。

2. 土豆片要先用清水泡出淀粉，炒的时候不容易粘锅。

3. 炒的时候要大火快炒，这样炒出来的菜色鲜味美。

4. 可以根据个人口味加一点调料，比如放一点醋或者豆瓣酱等。

5. 切记不要炒太久，否则土豆会变得很软，影响口感。

6. 最后一步撒上葱花是画龙点睛之笔，可以使菜色更加鲜美。

希望以上建议能对你有所帮助。

土豆片炒肉是一道家常菜，做法如下：

材料：

猪肉片 250克

土豆 2个

青椒 1个

大葱 1根

姜末 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

淀粉 适量

植物油 适量

步骤：

1. 猪肉片用料酒、盐、淀粉腌制10分钟左右。土豆去皮切薄片，青椒切丝，大葱切段。

2. 锅中放适量植物油，油热后放入腌好的肉片翻炒，炒至肉片变色。

3. 放入葱段和姜末，炒出香味。然后放入土豆片，翻炒至土豆片变软。

4. 放入青椒丝和适量盐，继续翻炒。最后加入适量生抽调味，翻炒均匀即可。

小贴士：土豆片可以用醋焯水，可以使土豆片更加脆嫩。如果想要更丰富的口感，可以加入一些蒜末或者豆瓣酱。这道菜做法简单，味道鲜美，适合家常食用。