家常小布丁的做法

家常小布丁的做法如下：

食材：牛奶200毫升、玉米淀粉30克、白糖20克、鸡蛋一个。

步骤：

1. 将牛奶和玉米淀粉搅拌均匀。

2. 将搅拌均匀的牛奶糊倒入锅中，边倒边搅拌，以免结块。

3. 加入白糖，小火煮沸，搅拌至白糖溶化即可。

4. 倒入鸡蛋，搅拌均匀。

5. 将牛奶鸡蛋液过筛，倒入容器中。

6. 容器盖上保鲜膜，冷水上锅，水开后蒸15-20分钟左右。

7. 蒸好后不要立即开盖，等几分钟再开盖。

小贴士： 鸡蛋和玉米淀粉的比例为2:3，可以根据口味调整。白糖的量也可以适当调整。蒸好后放凉再吃，更加Q弹。这款小布丁没有添加任何添加剂，纯天然的食材，口感比较嫩滑。如果想要更加细腻的口感，可以过滤一下布丁液体。

以上步骤供您参考，具体操作可能会根据实际情况有所调整。

家常小布丁的制作方法如下：

食材：牛奶、细砂糖、玉米淀粉、鸡蛋、水果（按个人喜好）

注意事项：

1. 玉米淀粉俗称生粉，英文名称为cornstarch，又称玉米面、生粉、豆粉。

2. 鸡蛋要确保新鲜，且只用到蛋清部分，加入蛋黄会更加顺滑。

3. 水果可以根据喜好和季节变化进行选择，需要确保新鲜。

4. 牛奶选择全脂牛奶，脂肪含量越高做出来的口感越顺滑。

5. 细砂糖可以根据口味适量调整，建议使用白砂糖，绵白糖也可以，但是做出来的效果没有白砂糖好。

6. 鸡蛋和细砂糖倒入盆中后，用电动打蛋器低速打至砂糖溶化。这一步很重要，因为如果糖没有溶化，做好的小布丁会有很多糖粒。

7. 牛奶加热到温热状态即可，不要沸腾。将淀粉和牛奶混合并搅拌均匀，再慢慢倒入牛奶中搅拌均匀。

8. 将牛奶蛋液过滤到蛋壳或布丁杯中。这样做是为了让蛋液布丁更加细腻。

9. 在蒸锅或者蒸烤箱中蒸15-20分钟左右。根据容器或布丁杯的大小可适当调整时间。

完成上述步骤后，就可以制作出美味可口的小布丁了。希望对您有所帮助！

以下是家常小布丁的做法相关信息：

材料：

纯牛奶，玉米淀粉，白糖，水果（按个人喜好选择），椰蓉（可放可不放）

步骤：

1. 将纯牛奶和白糖还有玉米淀粉混合均匀。

2. 用小火慢煮，边煮边搅拌，煮到粘稠熟了就可以关火。

3. 把煮好的奶糊倒入容器里，放凉凝固。可以在表面放上切好的水果粒。

4. 做好后，放入冰箱冷藏口感更好。

5. 冷藏后取出，撒上椰蓉，即可食用。

小贴士：

1. 水果可以根据季节和自己的喜好选择，没有固定的搭配。

2. 可以撒些椰蓉或者蜜豆，口感会更好。

3. 一定要趁热食用，口感更佳。

4. 吃不完的可以冷冻保存，再次食用时拿出来解冻即可。