家常小甜点的做法

家常小甜点的做法有很多，以下为您推荐：

1. 牛奶布丁：将牛奶、淡奶油、细砂糖放入碗中，搅拌均匀；加入吉利丁片，隔水加热至融化，搅拌均匀；将牛奶液倒入碗中，放入冰箱冷藏4小时以上，即可成型。

2. 双色蛋糕：在面粉中加入白糖和鸡蛋，搅拌均匀至无颗粒；将面糊倒入模具中，撒上芝麻；将烤箱预热至180度，将模具放入烤箱中烤20分钟即可。

3. 水果披萨：将面团揉好，放入发酵箱发酵至两倍大；制作披萨酱，涂抹在面团上，撒上水果和芝士；放入烤箱中，烤至表面微黄即可。

4. 糯米团子：将糯米浸泡几小时，放入蒸锅中蒸熟，加入白糖搅拌均匀；将糯米搓成小球，撒上桂花蜂蜜即可。

除了以上推荐，还有很多家常小甜点如红豆饼、巧克力蛋糕等，可以根据个人口味和喜好来制作。制作过程中注意火候和食材比例，以免影响口感。

制作家常小甜点需要注意以下几点：

食材准备。根据想要制作的甜点类型，准备好相应的食材。

制作面食。面粉需要过筛，加入细砂糖，酵母粉需要用温水搅拌均匀。和面时要一点点加水，让面糊更细腻。

制作水果甜点。水果需要清洗干净，去掉果核，切成块状或薄片。加入适量的糖腌制，可以使水果甜点更加美味。

控制温度。避免使用高温烘烤，以免甜点外皮烤糊，内部不熟。

食材分量。食材的用量要准确，不能少也不能多。使用电子称和量勺，可以准确的控制食材的分量。

注意事项。在制作过程中要注意安全，避免烫伤和割伤。使用烤箱时要注意安全，使用完毕要清洁烤箱内部。

此外，可以根据个人口味和喜好添加佐料和配料，但要注意不能添加过量，以免影响甜点的口感。同时，制作小甜点时要保持卫生，避免食品污染。完成制作后，要及时享用，以保证甜点的口感和风味。

以下是几种家常小甜点的制作方法：

1. 奶油蛋糕：准备低筋粉，玉米淀粉，纯牛奶，鸡蛋，细砂糖，淡奶油，水果丁。将蛋黄和蛋白分开，蛋白放入无水无油的盆中。蛋黄中加入细砂糖（40克），用蛋抽搅拌均匀。筛入玉米淀粉和低筋粉，搅拌均匀。蛋白分次加入细砂糖，用电动打蛋器打发。取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。将拌好的面糊倒回蛋白霜中，再次翻拌均匀。将蛋糕糊倒入模具中，轻震几下，震出里面的大气泡。放入预热好的烤箱中下层，上下火135度烘烤70分钟左右。淡奶油加糖打发，水果切丁备用。在蛋糕体上抹上奶油，撒上水果丁，再挤上一些奶油，即可享用。

2. 双色糯米团：首先将糯米粉和普通面粉混合在一起，加入适量的白糖和色拉油，再加入适量的清水，和成软硬适中的面团。将不同颜色的面团分成小份，然后揉搓成小圆球。在锅中烧开适量的清水，放入糯米球，大火蒸上十五分钟左右。将巧克力加温融化，用牙签按压在糯米球上即可。

3. 水果披萨：首先将面团准备好，然后将其发酵。在手上抹上油，将面团搓成小球形，再压扁。在烤盘上放上披萨底，再用叉子在上面扎一些小孔。在披萨面胚上抹上番茄酱或者是直接用番茄酱披萨。再放上一些新鲜的水果、芝士等配料。烤箱预热后，将烤盘放入烤箱中烤至金黄色即可享用。

4. 奶油糯米卷：首先将糯米粉和牛奶搅拌均匀后蒸熟，再将白糖和黄油融化后倒入糯米粉中搅拌均匀。准备一张油纸，将搅拌好的糯米平铺在油纸上再次蒸熟。等糯米卷凉了以后，将其放在保鲜袋中擀平。再往上面抹上打发好的奶油，再放上一些自己喜欢的水果点缀即可享用。

以上信息仅供参考，制作时可根据自己的口味和喜好调整食材分量。