家常小油饼的做法

家常小油饼的做法如下：

食材：面粉、食用油、温水、酵母。

步骤：

1. 将200克面粉放入盆中，用80毫升的温水将3克酵母粉化开，倒入面粉中，再放入50克食用油，搅拌均匀。

2. 将剩余的50克面粉倒入案板上，将面团揉匀，分成若干小份。

3. 将小面团揉圆后，用擀面杖擀成薄饼，尽量擀得薄些。

4. 锅内放食用油，将擀好的饼放入锅中，小火慢煎。

5. 待饼的表面有气泡时，用筷子将气泡戳破，这样可以让饼更好的膨胀起来。

6. 翻面时注意观察饼的状态，不要煎糊，待饼煎至两面金黄即可出锅。

这样就可以做出美味的家常小油饼了。

家常小油饼的制作方法如下：

食材：面粉、食用油、温水、酵母。

步骤：

1. 将酵母放入温水中，搅拌均匀后静置5分钟，然后倒入面粉中，将面粉和成软面团，盖上湿布醒一会。

2. 面团醒好后，在案板上抹些油，将面团揪成小块。

3. 将小块擀成薄片，用中小火将平底锅烧热，放入适量食用油，放入饼，小火煎一会儿。

4. 待饼的底部煎至金黄色时，翻面煎至另一面也煎熟。

注意事项：

1. 面粉和软一点，做出来的饼口感更好。

2. 煎饼时用中小火，火候太大容易把饼煎糊。

3. 一次不要做太多油饼，因为发面饼放置时间太长会变硬。

以上步骤适用于直接用植物油煎炸，也可以在和面时加入适量植物油，制成油酥饼，这样口感更香酥。同时，注意控制油温和时间，确保制作过程中安全和卫生。希望这些注意事项对您有所帮助。

家常小油饼的做法相关信息如下：

食材准备：普通面粉、温水、盐、食用油；

做法步骤：首先在面粉中加入盐，慢慢加入温水和成面团，盖上保鲜膜醒10分钟；然后将面团分成小份，揉圆按扁，放入食用油，包住封口；最后锅烧热转小火，放入饼慢慢烙，烙好翻面，直到饼表面出现密集的焦斑即可出锅。

食材准备：面粉、温水、盐、食用油；做法：面粉中加入盐增加筋性，使油饼口感更好，用温水和面，面要偏软一些，面揉好之后分成小剂子，表面刷油，然后盖上保鲜膜醒10分钟；电饼铛提前预热，不用刷油直接放入小饼，烙制一面变黄，再翻面烙制另一面，等两面都成金黄色就可以了。

以上就是家常小油饼的两种做法，您可以根据个人口味和家里的条件选择适合您的做法。