家常炒冷面的做法

家常炒冷面的做法如下：

食材：冷面、猪肉、洋葱、青椒、红椒、大蒜、酱油、辣椒面、盐、胡椒粉、油辣椒

步骤：

1. 冷面提前泡软后，煮一下，在凉水中过一下，沥干水备用。

2. 猪肉切丝，加少许酱油、胡椒粉腌制一会。洋葱、青红椒切丝，大蒜切末。

3. 锅中加油，炒香洋葱末，加入肉丝炒熟，然后加入辣椒面、酱油炒一下。

4. 放入沥干水的冷面，加入适量的油辣椒（依据个人口味），翻炒均匀。

5. 放入青红椒丝、大蒜末，翻炒均匀后出锅。

6. 根据个人口味加入醋、盐、味精等调料品。

完成以上步骤后，美味的家常炒冷面就做好了。

家常炒冷面的做法如下：

食材：冷面、猪肉、豆芽、黄瓜、青辣椒、大蒜、葱、姜、酱油、辣椒酱、胡椒粉、盐、糖、油辣椒。

步骤：

1. 将冷面放入锅中，加入清水，煮至透明柔软状态，过冷水备用。

2. 将豆芽、黄瓜洗净切丝备用。

3. 将辣椒酱、酱油、胡椒粉、盐和糖按口味调成调料汁备用。

4. 将猪肉切丝，用淀粉和料酒腌制备用，葱姜蒜切沫备用。

5. 锅中倒油，将肉丝炒至变色，加入葱姜蒜煸炒出香味。

6. 加入调料汁和辣椒酱煸炒均匀。

7. 加入豆芽和冷面翻炒均匀，最后加入油辣椒。

8. 出锅前加入黄瓜丝和青辣椒翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 冷面的煮法要掌握好火候，煮至透明柔软状态口感才好。

2. 调料汁的口味可以根据个人喜好进行调整。

3. 炒冷面时要不断翻炒，以免粘锅。

4. 冷面要选用新鲜食材，以保证口感和健康。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常炒冷面的做法相关信息：

食材：冷面、猪肉、豆芽、韭菜、洋葱、青椒、红椒、大蒜、酱油、辣椒酱、老抽、料酒、盐、胡椒粉、白糖。

步骤：

1. 冷面提前泡软后，煮锅水烧开后下锅烫熟，捞出过冷水，备用。

2. 猪肉切丝，加盐和料酒腌制一会。豆芽和韭菜分别焯水，沥干水分。

3. 大蒜切末，洋葱和辣椒切丝。锅子烧热后加适量底油，放入蒜末炒香，加入肉丝炒熟，盛出备用。

4. 加入豆芽和韭菜，加盐，糖，辣椒酱炒匀。再放入冷面和炒好的肉丝，洋葱丝和辣椒丝快速翻炒均匀即可出锅。

注意：可以根据口味调整辣椒酱和糖的用量。炒冷面的时候动作要快，以免影响口感。