家常糖醋虾的做法

家常糖醋虾的做法如下：

原料：鲜虾、白糖、番茄酱、白醋、姜、葱、料酒、食盐、鸡精、淀粉。

步骤：

1. 鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪和虾尾。用刀把虾背剪开，用少量淀粉抓匀。

2. 调料汁，根据自己的口味放入适量白糖、番茄酱、白醋、鸡精、食盐，再加入适量清水搅拌均匀，调成糖醋汁。

3. 锅中放入适量油，油温六成热时放入虾两面煎一下，煎至金黄色。

4. 倒入糖醋汁，大火烧开后焖煮至汁浓虾熟，即可出锅。

5. 在另一个锅中放入少许葱姜末煸炒香，倒入煮好的虾，翻炒均匀后出锅。

完成以上步骤后，美味的糖醋虾就做好了。

注意事项：

1. 虾要选用新鲜的，煎虾时火候不宜太大，以免烧焦。

2. 糖醋汁煮至浓稠时，要大火收汁。

3. 煎好的虾要沥干水分，以免影响汤汁浓稠。

家常糖醋虾的做法如下：

食材：鲜虾、姜、白糖、香醋、料酒、生抽、淀粉

步骤：

1. 虾清洗干净，去虾线虾头，加入姜丝和少许料酒腌制15分钟。

2. 调糖醋汁：1勺生抽、1勺香醋、1勺淀粉，加入半碗水搅匀。

3. 锅中放油，油热后将虾仁裹上一层淀粉下锅炸熟，捞出备用。

4. 锅中留底油，倒入调好的糖醋汁，熬至粘稠状。

5. 倒入炸好的虾仁，翻炒均匀，让每一只虾都裹上糖醋汁即可出锅。

注意事项：

1. 虾要处理干净，去除虾线虾头，以免影响口感和卫生。

2. 腌制虾的时候加入少许料酒可以去腥味，增添口感。

3. 熬制糖醋汁时一定要小火慢熬，以免糖熬糊影响口感和色泽。

4. 虾下锅炸的时候要控制好火候，以免炸焦影响口感。

5. 烹饪时要注意安全，避免烫伤和食物溅出伤到皮肤。

此外，做糖醋虾的虾要选择新鲜的虾，口感会更佳。

家常糖醋虾的做法包括以下几步：

1. 准备食材，包括虾适量、蒜适量、番茄酱适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、料酒适量、食盐适量、淀粉适量。

2. 将虾处理干净，去虾线，锅中倒油，将虾仁滑散，炸至变色捞出。

3. 锅中留底油，放入蒜末，放入番茄酱，炒香之后放入炸好的虾。

4. 加入料酒、生抽、食盐、白糖、白醋，翻炒均匀，当虾仁入味后，捞出。

5. 锅中倒入少许底油，放入葱花，倒入适量的水、白糖、白醋、生抽、淀粉，熬至粘稠。

6. 放入虾翻炒均匀，出锅后撒上香菜叶即可。

按照以上步骤，可以制作出美味的糖醋虾。