家常香菇青菜做法

家常香菇青菜的做法如下：

主料：

香菇、青菜、蒜瓣

调料：

盐、蘑菇精、白糖、蚝油、生抽

步骤：

1. 青菜洗净，香菇切厚片。

2. 锅中水开后，放入青菜焯水，捞出沥干。

3. 锅中底油加热后，放入蒜末炒香。

4. 放入香菇翻炒，小火焖煮2分钟。

5. 放入青菜，加盐、蘑菇精、少许白糖、蚝油、生抽翻炒均匀。

6. 继续焖煮至香菇入味即可。

小贴士：

1. 青菜不要煮太久，以免太烂。

2. 口味可依据个人喜好适当调整。

3. 香菇选择新鲜的，口感更好。

完成以上步骤，一道美味的家常香菇青菜就做好了。

家常香菇青菜做法的注意事项如下：

1. 青菜要选择鲜嫩的部位进行烹饪，整棵下锅炒的青菜，口感会变得非常软烂，没有一点嚼劲。

2. 香菇需要先用清水泡发，才能保证香菇吸饱水分，炒出来更鲜嫩。

3. 香菇要先炒香，才能更好地激发食欲。

4. 青菜不要添加任何调料，盐味也不要过重。盐炒过头会加速青菜的水分散失，导致青菜塌软。

5. 全程使用大火爆炒，能更好地保持青菜的鲜嫩和口感。

6. 不要添加过多的配菜和调料，以免掩盖香菇和青菜本身的香味。

以上就是制作这道家常菜需要注意的一些要点。具体做法如下：

1. 香菇洗净切片，青菜洗净备用。

2. 锅中放适量油加热，油热后倒入香菇翻炒。

3. 炒至香菇变软后放入适量盐增加底味。

4. 倒入青菜快速翻炒均匀，不要过度翻炒或额外加水。

5. 待青菜变软变色后，关火出锅装盘即可。

以上就是家常香菇青菜的具体做法，希望对您有所帮助。

家常香菇青菜的做法包括以下几步：

1. 青菜洗净控干水份后切段，香菇洗净切片，大蒜剁碎待用。

2. 锅中放入适量油，待油温热时放入剁碎的大蒜，煸炒出香味。

3. 加入香菇片，翻炒至香菇变软。

4. 加入青菜段，继续翻炒至青菜变色。

5. 加入适量盐调味，继续翻炒均匀。

6. 加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

简单易做的家常香菇青菜就完成了。