家常小酥饼的做法

家常小酥饼的做法如下：

食材：低筋面粉150克、猪油（板油）70克、白糖15克、植物油适量、芝麻适量。将板油去膜去筋，切成丁，放入糖、猪油混合搓至松软，放入冰箱冷藏一夜。将冷藏好的猪油取出，加入面粉搓成酥性面团备用。将白糖放入小碟子中备用。将馅料包入酥性面团中，包成小球形，再按成圆饼形，沾上少许清水，再滚上芝麻。将锅烧热，锅底抹一层植物油，放入饼皮，小火煎至两面金黄色，酥饼就做好了，盛入盘中，撒些白糖即可食用。

以上步骤仅供参考，可以到相关网站查询或请教专业人士，希望对您有所帮助。

家常小酥饼是一种美味的小吃，制作时需要注意以下几点：

1. 准备材料：制作小酥饼需要准备好面粉、猪油、白糖、温水等材料。

2. 猪油处理：猪油需要放置碗中静置一段时间，避免杂质出现。

3. 面粉处理：面粉需要过筛，这样酥饼的口感更好。

4. 馅料处理：馅料可以根据个人口味选择，常见的有黑芝麻核桃馅、花生白糖馅等，将馅料包入饼皮内，需要注意不要包太多，避免炸制时馅料溢出。

5. 制作成型：将包好的小酥饼造型成扁圆形，用手指轻按饼的中间，使其稍微凹陷。在锅中加油，放入小酥饼先用大火烧至五成热，再改成小火，慢慢炸至金黄色时捞出。

6. 注意事项：在制作小酥饼的过程中，面团的软硬度需要掌握好，太软太硬都会影响小酥饼的形状和口感。炸制时需要用中小火，不要用大火，避免炸糊。此外，在炸制前要抖净小酥饼上的干渣渣，这样不会影响口感。

总之，制作小酥饼需要注意面团的掌握、馅料的搭配、包制和炸制的技巧等方面。只有做好这些方面，才能制作出美味可口的小酥饼。

家常小酥饼是一种美味的小吃，做法如下：

食材：低筋面粉300克、猪油120克、白糖50克、花生油少许、小苏达少许、干果适量。

步骤：

1. 低筋面粉和猪油、小苏达混合在一起，搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜松弛半小时。

2. 面团擀薄擀匀，切成小块，包入干果等馅料。

3. 锅内倒少许油，把小酥饼放入锅内，用中小火煎至酥饼表面微黄即可。

以上就是家常小酥饼的全部做法过程。需要注意的是，在揉面的时候可根据面团的软硬程度适量添加猪油或者玉米油，但不要过多，以免影响饼的口感。此外，馅料可根据个人口味调整，也可以直接买现成的。

另外，小酥饼在煎的时候要用中小火，不要用大火，以免外面煎糊了里面还不熟。总之，家常小酥饼的做法并不复杂，食材也容易获取，是一道美味又健康的家庭小吃。