家常小炒猪血丸子

家常小炒猪血丸子的制作步骤如下：

食材准备：猪血丸子，蒜瓣，葱花，辣椒。

步骤如下：

1. 血丸子切成片，下入锅中蒸10分钟。

2. 大蒜和辣椒切成碎末，蒜末要多一点。

3. 锅中倒入适量油，油热后放入葱和大蒜末炒香。

4. 把蒸好的血丸子倒入锅中，放入适量盐，小火翻炒3分钟，让丸子充分吸收蒜香。

5. 放入适量味精提味即可出锅。

这样就可以做出美味的家常小炒猪血丸子了。

制作家常小炒猪血丸子的注意事项有以下几点：

1. 猪血丸子切片后要下锅焯水，焯水可以给猪血丸子增香，同时去除猪血丸子的柴火味。

2. 焯好水的猪血丸子需要沥干水分，然后再下锅翻炒，这一步是为了避免猪血丸子因为吸收过多的油而影响口感。

3. 在烹饪过程中，建议使用平底锅来烹饪，这样受热更加均匀。同时，可以适当加些蒜姜一起炒，这样可以去腥增香。

4. 炒猪血丸子时，可以适当加一些配菜，如辣椒、豆芽、蒜苔等，这样不仅色彩更加美观，也能在一定程度上减少猪血丸子的粘锅现象。

5. 烹饪过程中不要加十三香或者五香粉来提味，因为猪血丸本身是咸的，如果再加入十三香或者五香粉，可能会影响口感。

遵循以上注意事项，可以制作出美味家常小炒猪血丸子。

家常小炒猪血丸子的相关信息有：

1. 食材：猪血、丸子、蒜苔、蒜末、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐。

2. 做法：将猪血和丸子切成小块，蒜苔切成段，干辣椒和蒜切末备用。锅中加水，放入丸子煮至浮起，捞出备用。锅中加油烧热，下入葱蒜末和豆瓣酱炒香，放入猪血和丸子翻炒均匀，加入干辣椒和生抽，再加入适量清水，加入老抽上色，放入蒜苔和盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

以上信息仅作参考，可以查看菜谱或者食谱，了解更多与家常小炒猪血丸子相关的信息。