家常菜金针菇做法

家常菜金针菇的做法包括以下两种：

1. 肉末金针菇：食材包括鲜金针菇、里脊肉、青红椒、葱姜蒜。将金针菇洗净后，择成小撮；里脊肉切成末，青红椒切碎；热锅凉油，油热后放入肉末，加盐、料酒，煸炒至熟盛出；重新起锅，加油烧热，下入葱姜蒜爆香，然后下金针菇翻炒至软；加少量盐、生抽调味，再放入炒好的肉末、青红椒翻炒均匀，炒熟即可盛出。

2. 金针菇培根卷：食材包括金针菇、培根、生抽、黑胡椒汁。将金针菇洗净根部后撕开；培根卷铺开，放上金针菇，用培根将金针菇卷起；烤箱预热200度，将卷好的金针菇培根卷放烤盘上，刷一层油，送入烤箱烤10分钟；出炉后刷一层生抽、黑胡椒汁，再烤5分钟即可。

可以根据个人口味和需求调整制作方式。

家常菜金针菇的做法如下：

1. 准备原材料：金针菇、辣椒、蒜头和调味料（生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖）。

2. 将蒜头切碎，辣椒切丝备用。

3. 将金针菇的头切掉，撕开并清洗干净。

4. 将锅中加油烧热，将蒜头爆香。

5. 将金针菇炒至变软，再加入调味料。

6. 继续翻炒均匀，加入辣椒丝，再翻炒一分钟即可出锅。

注意事项：

1. 金针菇一定要撕开，清洗得更干净。

2. 调味料可以根据自己的口味适量调整。

3. 翻炒时不要用铲子大力翻搅，避免金针菇断裂。

4. 出锅前，如果锅内较干，可以稍微淋一点水，更美味。

在烹饪过程中，注意安全，防止烫伤和火灾。希望这些注意事项对你有所帮助。

以下是家常菜金针菇的几种常见做法：

1. 金针菇炒蛋：首先将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉搅拌均匀；接着将金针菇去根部洗净，切成小段；然后热锅凉油，倒入金针菇和蛋液，翻炒至蛋液凝固；最后加入葱花和适量鸡精翻炒均匀即可。

2. 肉酱金针菇：首先将猪肉末煸炒至变色；然后加入葱姜蒜末、辣酱、生抽等调料，继续翻炒均匀；接着将金针菇下锅翻炒，待其变软后即可出锅。

3. 金针菇培根卷：首先将培根切成小段，将金针菇一端插入培根中；然后锅中放入适量油，将卷好的金针菇放入锅中，煎至两面金黄；最后加入适量调料和生菜翻炒均匀即可。

4. 鸡汤金针菇：首先将鸡腿切块、姜切片、葱切段；然后锅中放入适量水，加入鸡腿、姜片、葱段，煮至沸腾后撇去浮沫；接着加入金针菇，炖煮至金针菇变软；最后加入盐、胡椒粉等调料即可。

5. 蒜蓉粉丝蒸金针菇：首先将金针菇去根部洗净，铺在盘子上；然后粉丝泡软后撕开，放在金针菇上；接下来热锅凉油，爆香蒜末，加入盐、生抽、蚝油等调料，炒匀后均匀地淋在粉丝和金针菇上；最后蒸锅中的水烧开后，放入蒸约7-8分钟，出锅后撒上葱花和淋上少许香油。

以上信息仅供参考，您可以根据个人口味进行选择，也可以根据个人口味调整做法。