家常桃酥简单做法

家常桃酥简单做法如下：

食材：

低筋面粉200克、玉米淀粉50克、细砂糖50克、菜油85克、泡打粉7克、核桃仁50克。

步骤：

1. 准备食材，核桃仁提前用烤箱烤香，烤制时间10-15分钟，温度180度。

2. 菜油倒入盆中，加入白砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀，使白砂糖充分溶解。

3. 倒入核桃碎，继续搅拌均匀。

4. 倒入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，还有泡打粉，用刮刀切拌均匀。

5. 抓成面团。

6. 抓取适当大小的团放在手心，揉圆，再放在烤盘上。

7. 再用大拇指按扁，用工具在中间按压出一个坑。

8. 预热完成后，送入预热烤箱中层，上火180度，下火160度，大约烤制15-20分钟。

完成以上步骤后，美味的家常桃酥就做好了，您可以根据自己的口味调整制作过程。

家常桃酥简单做法的注意事项如下：

1. 制作桃酥的油可以更换为其他无味的油，比如玉米油，大豆油，葵花籽油等。

2. 面粉要过筛，并且和油、蛋黄完全混合后，要注意多搅拌，让面粉吸足油。

3. 桃酥的口感取决于烘焙的时间，烘焙时间太短的话会导致口感不够脆，所以需要掌握好火候，勤观察。

以下是具体制作步骤：

1. 蛋黄放入碗中，用勺子压散。

2. 倒入15克植物油，搅拌均匀。

3. 加入15克糖粉，继续搅拌均匀。

4. 搅拌均匀后加入35克玉米淀粉（也就是熟面粉），再次拌匀。

5. 倒入150克低筋面粉或中筋面粉，拌匀。

6. 把面团平均分成12份搓圆放到烤盘中。

7. 用大拇指把面团中间按下去，使中间形成较深的凹陷，这样烘焙时受热会使面团膨胀。

8. 放入预热好的烤箱中层，180度烘焙约15-20分钟。

9. 当桃酥颜色变为金黄色，边缘上翘时即可出炉。

希望以上信息对您有帮助。制作过程中如有任何疑问，欢迎随时提问。

家常桃酥简单做法的相关信息如下：

1. 所需材料：普通面粉、细砂糖、玉米油、鸡蛋。

2. 制作方法：首先将面粉、细砂糖、小苏打和少许盐混合均匀，再加入玉米油和鸡蛋搅拌均匀，搅拌成面团状。将面团分成大小均匀的小面团，揉圆后放入烤盘中，用大拇指将面团中间按扁，表面刷一层蛋黄液，撒上适量的黑芝麻或白芝麻。最后放入预热好的烤箱中，180度烤15分钟左右即可。

以上信息供您参考，制作过程中如果有任何问题，可以咨询专业厨师或查阅相关烹饪书籍。