家常糖油饼的做法
家常糖油饼的做法如下:
1. 准备原料:面粉、温水、白糖、食用油、盐。
2. 在面粉中加入适量的盐。
3. 将温水倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌。
4. 直到面粉呈松散状,不能再有干面粉为止。
5. 将食用油倒入锅内,烧热。
6. 将面粉和成稀面糊,注意不要太稠。
7. 将稀面糊倒在锅中搅拌均匀。
8. 将稀面糊糊分成两份,取其中一份撒上绵白糖。
9. 另取一碗,盛上食用油。
10. 将有白糖的面糊按薄,折叠成长条形。
11. 将食用油均匀地涂抹在面饼上。
12. 将没有白糖的面糊也折叠成饼状,盖在有白糖的面饼上,用手轻轻按压边上,使两个饼边粘合在一起。
13. 盖好锅盖,中火蒸8分钟即可出锅。
注意:糖油饼是一种甜品,适合当做早餐食用。在制作过程中,糖和油的比例可以根据自己的口味适当调整。另外,糖尿病患者不宜食用。
家常糖油饼的做法如下:
食材: 500克面粉、 1克盐、 温水 适量、 食用油 25克、 鸡蛋 1个、 白糖 适量。
步骤:
1. 将面粉和盐混合在一起,慢慢加入温水,揉成软硬适中的面团。
2. 将面团分成小剂子,逐个揉圆,用擀面杖擀成薄片。
3. 锅内放油,加热至7成热,轻轻将饼放入锅中,待一面煎至金黄后,再煎另一面。
4. 将鸡蛋打散,待饼两面煎熟后,倒入鸡蛋液,使鸡蛋液均匀覆盖在饼上。
5. 待蛋液凝固后,将白糖均匀地撒在饼上。
6. 将食用油倒入锅内,加热至7成热,将饼放入锅中,炸至金黄酥脆即可捞出沥油。
7. 将炸好的饼装盘,撒上白糖即可食用。
注意事项:
1. 面团要揉得软硬适中,不能太软也不能太硬。
2. 油炸时要控制好火候,以免炸糊。
3. 煎饼和炸饼时要注意安全,避免烫伤。
4. 吃不完的糖油饼要放在密封袋中保存,最好趁热食用。
希望以上信息能帮助您。
家常糖油饼的做法相关信息如下:
准备材料:500克面粉、1个鸡蛋、1勺白糖、1勺油、2克发酵粉、温水约260ml。这个做法相对简单,主要原料为面粉和白糖。可以根据口味适量调整油和糖的用量。
制作过程需要注意面一定要发的稍微软一点,做出来的糖油饼才会更香软。另外,煎饼的时候要全程小火,要不会糊的。
以上信息仅供参考,如果还有疑问,建议访问相关网站查询或咨询专业厨师。
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