家常糖醋蒜的做法

家常糖醋蒜的做法如下：

1. 准备原料：大蒜、米醋、白糖、食盐。

2. 将大蒜的外皮去掉，切掉根部但保留完整的大蒜头。

3. 将处理好的大蒜放入一个容器中，加入清水浸泡24小时，期间换水几次，主要去除蒜的辛辣味。

4. 将泡好的大蒜取出，控干水分。

5. 将控干水分的蒜装入盘中，撒入一层薄盐，腌制3~4天。

6. 将白糖和米醋放入锅中，小火煮开白糖融化，放凉备用。

7. 蒜腌制好之后，将蒜取出，倒入放凉的糖醋水，糖醋水大约要没过蒜。如果蒜的量比较多，可以放入坛子中保存。

这样就可以做出美味的糖醋蒜了。

家常糖醋蒜的做法如下：

1. 准备好新鲜的大蒜，将大蒜的表皮去掉，晾干。

2. 将晾干的大蒜放入无水无油干净的坛子里，加白糖，再倒入米醋。

3. 用无油干净的筷子将大蒜和料汁搅拌均匀。

4. 盖上盖子，密封放到通风阴凉的地方腌制一个月就可以吃了。

5. 泡蒜的容器需要清洗干净，无油无任何添加剂，大蒜要晾干表面水分，不能有生水。

6. 一定要用米醋，不能用白醋，否则腌制出来的糖醋蒜有异味。

7. 制作泡蒜的过程中，不能打开盖子，以免有空气进去而影响大蒜的腌制效果。

注意事项：

1. 制作糖醋蒜的过程中，不能接触到油和生水，否则容易导致细菌滋生，影响口感和健康。

2. 腌制时间建议在一个月以上，时间越长，味道越好。

除了以上注意事项，还可以根据自己的口味添加适量的盐和辣椒等调料来调整味道。

家常糖醋蒜的做法相关信息如下：

1. 材料：新鲜的大蒜、米醋、冰糖、食盐。将大蒜的外皮去掉，顶部留下少许的膜衣。

2. 腌制：将处理好的大蒜放入无水无油的大盆中，加入盐，拌匀，腌制1个小时，杀出水分，再倒出腌制出来的水分。将腌制好的大蒜放入无水无油的罐子里。

3. 糖醋汁：碗中加入米醋，放入冰糖和少许的冷开水，搅拌至冰糖完全融化，再放置半个小时，让冰糖完全融化。

4. 将糖醋汁倒入装有大蒜的罐子里，大蒜不要倒得太满，最后放入冰箱冷藏2个月左右就可以吃了。

注意：一定要把罐子开水煮沸，晾干。糖醋蒜最好存放在阴凉通风处。

希望以上信息对您有帮助。烹饪之前建议再次确认您喜欢的口味和烹饪时间等因素。