家常小黄鱼的做法

家常小黄鱼的做法可以参考以下步骤：

1. 将小黄鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

2. 在锅中倒入适量油，加热后放入小黄鱼，轻轻晃动锅子，使小黄鱼均匀受热。

3. 小黄鱼表面煎至金黄色，将鱼翻面，直到两面金黄，捞出备用。

4. 在锅中加入姜丝、蒜碎、干辣椒段、八角、香叶和适量食盐，炒香。

5. 加入清水，水量没过鱼身，再加入料酒和生抽，盖上盖子小火煮5分钟。

6. 加入适量白糖，搅拌均匀。

7. 加入青红椒块，大火煮沸后盛出备用。

8. 在锅中加入适量葱花，将青红椒块放入锅中翻炒。

9. 将煮好的鱼倒入锅中，轻轻晃动锅子，让鱼与调料混合均匀。

10. 鱼汤收汁后盛出装盘即可。

按照以上步骤操作后，就可以做出美味的家常小黄鱼了。

家常小黄鱼的做法步骤如下：

1. 将小黄鱼去鳞、去内脏，洗净，在鱼身上打花刀，加入葱姜腌制15分钟。

2. 准备配料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒。

3. 将腌制好的鱼沥干，拍上干面粉。

4. 锅内放油，将鱼一点一点放入锅中，慢煎至金黄，捞出备用。

5. 锅内留少许油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香。

6. 倒入煎好的鱼，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、少许清水，焖3分钟收汁即可出锅。

注意事项包括：面粉不要沾太多，以免影响鱼肉口感；煎鱼时要用中小火，以免鱼皮破相；鱼在腌制前加入盐要轻轻拌匀，不要大力擦洗，以免腌制出汤。另外，如果不喜欢吃辣的，可以去掉干辣椒和花椒。这种做法口感鲜美，营养丰富，适合作为一道家常菜出现在餐桌上。

家常小黄鱼的做法包括以下步骤：

食材：小黄花鱼、葱、姜、红辣椒、料酒、盐、酱油、糖、胡椒粉、醋。

具体步骤如下：

1. 将黄花鱼去鳞、去内脏、去头，洗净备用。

2. 热锅凉油，油热后下鱼，煎至两面金黄。

3. 加入料酒、酱油、少许糖、胡椒粉，翻炒均匀。

4. 加入葱姜、红辣椒，加适量水，大火烧开，转小火盖上锅盖焖10分钟。

5. 焖好后，如果汤汁较多，可以大火收汁。如果口味较重，可以适量加入盐和醋。

6. 出锅后，可以撒上一些香菜或者葱花作为装饰。

以上信息仅作参考，请根据个人口味调整调料和烹饪时间，以保证做出的家常小黄鱼味道鲜美。