家常午餐肉的做法

家常午餐肉的做法如下：

食材：

猪肉、盐、白糖、鸡精、白胡椒、高度白酒、淀粉、生抽、老抽、午餐肉罐头、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 猪肉切成小块，用机器搅成肉末。

2. 准备腌制的调料：盐、白糖、鸡精、白胡椒、高度白酒（比如二锅头）根据口味可以适量调整，调好之后腌制20分钟。

3. 准备淀粉，把腌制好的肉拌上淀粉。

4. 把准备好的葱姜蒜末和生抽、老抽和午餐肉罐头里的汁加入到肉里搅拌均匀。

5. 准备一张锡纸，抹一层油，把肉装入锡纸中抹平，然后送入微波炉中加热10-15分钟左右。

6. 取出晾凉，然后可以切成自己想要的形状。

这样就可以做出美味的家常午餐肉了。

家常午餐肉的做法如下：

食材：

猪肉5斤（最好是五花肉，肥瘦相间的）

生姜适量

大葱适量

老抽酱油适量

生抽适量

盐适量

白糖适量

五香粉适量

鸡精适量

料酒适量

淀粉适量

步骤：

1. 五花肉洗净切块，放入清水中煮开以去除血水。

2. 将肉块切成长条，用吸油纸吸干水分。

3. 加入姜片、葱段、白糖、盐、生抽、老抽、鸡精、五香粉、料酒腌制入味（至少3个小时）。

4. 将腌制好的肉条放入蒸锅中，蒸熟。

5. 将肉条和汤汁一起倒入料理机中，打成泥状。

6. 准备一个耐热的碗，刷上一层油，将肉泥倒入碗中抹平。

7. 将碗倒扣，将午餐肉切成厚片。

注意事项：

1. 切块煮肉时要煮透，去血水，否则会有腥味。

2. 腌制肉条时的调料可根据个人口味适量调整。

3. 倒扣之前碗刷一层油有利于脱模，但不要刷太多。

4. 切片时最好用刀子在午餐肉的一面轻轻拍打，使肉质松软，更容易切片。

5. 如果想要更细腻的口感，可以用勺子将午餐肉压成泥，再和其他菜肴一起烹饪。

家常午餐肉是一道美味下饭的菜品，口感鲜美，营养丰富。制作时需要注意食材的准备和比例，以及制作过程中的细节处理，这样才能制作出口感更好的家常午餐肉。

家常午餐肉的做法有多种，其中一种做法如下：

食材：

午餐肉罐头1盒、鸡蛋2枚、淀粉适量、香葱1根、番茄酱适量、辣椒酱适量、油适量、盐和鸡精适量。

步骤：

1. 将午餐肉切成大小均匀的块状，备用。

2. 将鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀，制成蛋糊。

3. 将午餐肉块粘上蛋糊，备用。

4. 锅热加油，将粘有蛋糊的午餐肉块裹上淀粉后放入锅中，煎至两面金黄色。

5. 加入番茄酱、辣椒酱和盐，翻炒均匀。

6. 加入葱花，继续翻炒均匀即可。

除了上述做法，还有其他的家常午餐肉做法，可以根据个人口味进行调整。总之，制作家常午餐肉需要煎至两面金黄色，加入适量的调料进行调味即可。