家常西红柿蛋花汤

西红柿蛋花汤的家常做法如下：

食材：西红柿1个、鸡蛋1个、小葱1根、盐适量、鸡精少许、淀粉水适量。

步骤：

1. 西红柿顶部划十字，放入开水中泡一下。

2. 撕去外皮，切成小块，放入碗中备用。

3. 小葱切碎，鸡蛋打散备用。

4. 锅中烧水，放入西红柿煮开。

5. 加入盐、鸡精调味。

6. 淋入适量淀粉水勾芡。

7. 淋入鸡蛋液，边淋入边搅拌。

8. 撒上葱花，淋上香油，即可出锅食用。

可以根据个人口味调整各种食材的比例，适当调整烹饪时间，祝您用餐愉快。

制作家常西红柿蛋花汤需要注意以下几点：

1. 西红柿要炒出汁再煮汤，可以先热锅下西红柿翻炒，可以适量加点水炒出汁浓，这样后面煮出来的汤才更好喝。

2. 打蛋时，不要等水开后再打蛋，等水微开时（气泡不是很大）就可以打蛋了，一边倒一边搅。

3. 煮的时间不要过长，蛋花浮起即可，不要煮太久会成蛋花汤。同时，要适量加盐，不要加太多盐，否则可能会影响口感和食欲。

4. 可以在汤里适量加一些青菜或者香菜，增加口感和香味。

5. 要注意火候，不要煮得过火，否则可能会影响汤的色泽和口感。

总之，制作西红柿蛋花汤需要注意炒西红柿、打鸡蛋、火候和调味等方面。

家常西红柿蛋花汤是一道家常菜，制作方法简单，营养美味。需要的材料有：西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油等。制作步骤如下：

1. 将鸡蛋打入碗中，用筷子快速搅拌成蛋液。

2. 将西红柿洗净后在表面切成十字花刀，放入沸水锅内烫一下，捞出晾凉，撕去外皮后将西红柿切成小块。

3. 锅中加入适量清水，大火烧开，放入西红柿块，煮约两分钟至熟烂，将汤汁过滤一下倒入另一个锅中。

4. 倒入适量过滤后的汤汁，加入适量盐、味精调匀。

5. 慢慢淋入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，待蛋花慢慢凝结后，放入香菜末搅匀。

6. 最后可依据个人口味放入香油调味即可。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味和习惯调整做法。