家常炒肉片的做法

家常炒肉片的做法如下：

原料：

猪肉片 250克

青椒 2个

红椒 2个

洋葱 1/4个

蒜末 适量

生抽 适量

老抽 适量

蚝油 适量

盐 适量

糖 适量

料酒 适量

淀粉 适量

食用油 适量

步骤：

1. 将猪肉片用料酒和淀粉腌制一段时间，这样可以去除猪肉的腥味，增加口感。

2. 将青椒、红椒和洋葱切成块状。

3. 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末，爆香。

4. 加入腌制好的肉片，煸炒至变色。

5. 加入切好的青红椒和洋葱，继续翻炒。

5. 加入适量的生抽、老抽（着色用），蚝油（提鲜），盐和糖调味。

6. 翻炒均匀，让食材充分混合调料。

7. 炒至青椒变软，即可出锅。

家常炒肉片就是这么简单，口感鲜美，是一道家常快手菜。

家常炒肉片的做法如下：

食材：里脊肉、青椒、红椒、洋葱、葱、姜、蒜、生抽、酱油、蚝油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉等。

步骤：

1. 里脊肉切片，加生抽、料酒、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

2. 准备配菜洗净切片，葱姜蒜切碎。

3. 锅中加油，将肉片煎至变色盛出。

4. 锅中加适量底油，放入葱姜蒜炒香。

5. 放入配菜翻炒，加蚝油，生抽，翻炒均匀。

6. 放入肉片，加少许盐，胡椒粉，鸡精，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 肉片要用淀粉抓拌，这样炒出的肉片口感更滑嫩。

2. 配菜可以根据自己的口味来选择，搭配牛肉等肉类也可以按照同样的方法炒制。

3. 炒肉片时火候不宜太大，以免炒糊。

4. 调味时根据口味适量加盐，鸡精要最后加，以免长时间翻炒损失营养。

另外，在烹饪时要注意食材的用量，确保配菜和肉类的数量均衡，以保证炒肉片的口感和味道。同时，烹饪时要保持火候适中，以免影响菜品的质量。

家常炒肉片的做法相关信息如下：

1. 准备材料：肉片、青红辣椒、洋葱、大葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油、白糖、醋。

2. 肉片处理：将肉片腌制一下，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油拌匀，腌制十分钟；同时将葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。

3. 炒制过程：热锅倒油，油热后倒入肉片煸炒至熟透盛出；锅中另加油，放入葱姜蒜爆香，加入洋葱煸炒；放入炒好的肉片，加酱油、料酒翻炒均匀，加白糖、醋调味，翻炒均匀；最后放入青红椒丝翻炒片刻，出锅前加盐和蚝油调味即可。

以上信息仅供参考，实际烹饪时可根据个人口味进行调整。