家常小炒香菜牛肉

家常小炒香菜牛肉的做法如下：

原料：牛肉250克，香菜200克，食用油、盐、酱油、生粉、料酒、辣酱、鸡精适量。

步骤：

1. 牛肉切片，加料酒、酱油、生粉腌制一会儿，备用。

2. 香菜洗净切段备用。

3. 热锅冷油，放入牛肉片快速翻炒，炒至七成熟时盛出。

4. 另起锅，放入香菜翻炒，加适量盐、辣酱继续翻炒。

5. 加入牛肉片一起翻炒，加鸡精调味即可。

以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整调味料的使用量。

制作家常小炒香菜牛肉需要注意以下几点：

1. 牛肉需要逆着肉的纹路切，这样才能最大程度地保留牛肉的鲜嫩，避免嚼不动的情况发生。

2. 红绿尖椒不要切断，保留完整的辣椒，这样炒出来的牛肉才更有食欲。

3. 炒牛肉的时候油要少放，这样可以避免油腻。

4. 香菜切段，不要切粗条，这样会失去香菜的香味。

5. 牛肉不要炒太久，会影响口感和味道，最好在快出锅的时候放进去翻炒几下就可以出锅了。

6. 香菜是一种容易熟的食材，所以放入牛肉后，炒至香菜变色即可出锅，以免过火影响口感。

7. 调料要加得精准，盐可以稍微多一点突出香菜鲜味。

8. 可以用料酒代替啤酒腌制牛肉，啤酒中的酶可以分解牛肉、软化肉质，会更加健康。

总之，家常小炒香菜牛肉是一道美味下饭的家常菜，只要注意以上几点，就可以做出美味的家常小炒香菜牛肉了。

家常小炒香菜牛肉是一道美食，制作材料有香菜、牛肉等。做法如下：

1. 牛肉切薄片，用盐、料酒、酱油腌一会儿。

2. 大蒜和生姜切碎，葱切成段。

3. 香菜洗净切段备用。

4. 烧热锅倒入适量油，放入牛肉片快炒。

5. 炒至肉色变白，捞出备用。

6. 锅中留油，放入大蒜和生姜炒香。

7. 加入酱油、盐、胡椒粉、鸡精调味。

8. 放入葱段和香菜炒均匀。

9. 放入牛肉片快速翻炒均匀，出锅前淋上香油即可。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味进行烹饪。