菠萝虾球的家常做法

菠萝虾球的家常做法如下：

原料：鲜虾、菠萝、葱、姜、青红椒、鸡蛋清、玉米淀粉、料酒、盐、胡椒粉、沙拉酱、糖。

具体步骤：

1. 虾去壳去虾线，菠萝切小块后盐水泡一下，青红椒切小块，葱姜切末。

2. 虾仁用盐、胡椒粉、料酒、葱姜末腌制10分钟，再放玉米淀粉挂糊。

3. 腌制虾仁的同时，可以烧开水把虾仁焯一下水至变色捞出，菠萝也焯一下水。

4. 锅中留底油，放入葱姜炒香，再放入青红椒，加盐、沙拉酱调味。

5. 把虾仁和菠萝放入翻炒，再放入一点水淀粉收汁即可。

这样做出来的菠萝虾球鲜嫩多汁，酸甜可口。

菠萝虾球的家常做法如下：

食材：虾仁500克、菠萝罐头1个、青红椒各半个、姜末适量、葱末适量、生抽适量、盐适量、淀粉适量、料酒适量、鸡蛋清一个。

步骤：

1. 虾仁洗净去壳去虾线，加入一个蛋清，适量淀粉搅拌均匀。

2. 菠萝切小块用盐水浸泡，青红椒切小块。

3. 锅内倒油，加入虾仁翻炒，加入姜末、葱末继续翻炒。

4. 加入菠萝青红椒翻炒，加生抽、料酒、盐调味，最后再放入菠萝块翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 虾仁要处理干净，无腥味。

2. 菠萝用盐水浸泡可减少过敏。

3. 火候注意，不要炒太久，以免影响口感。

4. 使用的菠萝罐头可提前打开用盐水泡洗，以减少人工添加物。

在烹饪过程中，可根据个人口味适当调整做法和食材用量。

菠萝虾球的家常做法相关介绍如下：

所需食材：鲜虾、菠萝、生粉、盐、料酒、食用油、番茄酱、糖、白醋、水、葱花。

做法步骤：先将鲜虾去壳，用牙签挑去虾线，备用。将处理好的虾仁加入少许盐、料酒、生粉拌匀，腌制片刻。将菠萝切小块，放入淡盐水中浸泡一会儿。将腌制虾仁的生粉冲洗干净，重新加入新的生粉搅拌均匀。起锅烧油，放入虾仁炸至金黄色，捞出，待油温升高后复炸一次。留底油，放入葱白爆香，加入番茄酱和白醋，翻炒均匀后加入糖和水。待糖融化后，放入菠萝和虾球翻炒均匀，裹上酱汁后即可出锅。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。