蚝油大虾的家常做法

蚝油大虾的家常做法如下：

食材：鲜虾、葱、姜、蚝油、料酒、盐、生抽、水淀粉。

步骤：

1. 虾去壳去虾线，用刀在虾背划刀，方便入味。

2. 虾里放少许盐，倒入料酒和生抽，拌匀腌制20分钟。

3. 葱切段，姜切片。

4. 调个水淀粉，放入少许淀粉，再倒入蚝油，搅拌均匀。

5. 锅中倒入适量油，放入葱段和姜片爆香。

6. 倒入虾仁，大火翻炒至虾仁变色。

7. 倒入调好的水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

希望以上信息对你有所帮助。

蚝油大虾的家常做法步骤如下：

1. 准备大虾、青红椒、洋葱、姜、蒜、蚝油、酱油和白糖。

2. 虾洗净，去壳去虾线，保留虾尾。热锅凉油，下虾两面煎至变色。

3. 盛出虾，放入切好的洋葱、姜蒜末炒香。加入酱油，放入煎好的虾，加入青红椒，最后倒入蚝油，翻炒均匀。

烹饪时需要注意：

1. 虾要选择个头大一点的，这样会更好看。

2. 虾要热锅凉油煎，这样不会粘锅。

3. 洋葱、青红椒可以根据喜好添加量，也可以用其他蔬菜代替。

4. 加入调料品的量也需要注意，要根据食材的多少来决定。

5. 烹饪时不要使用铁质锅具，以免变色。

以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅专业烹饪书籍。

以下是蚝油大虾的家常做法的相关信息：

材料：

大虾、青红椒、葱、姜、蚝油、料酒、盐。

步骤：

1. 大虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去除虾线。

2. 青红椒切小粒，葱姜切丝备用。

3. 锅中倒油，油热后倒入大虾，大火翻炒，淋入适量料酒，继续翻炒至变色。

4. 加入葱姜丝和适量蚝油，翻炒均匀。

5. 加入青红椒粒，适量盐，大火快速翻炒均匀。

6. 淋入少许水淀粉勾薄欠，出锅即可。

小贴士：

1. 大虾要大火快炒，才能保持鲜嫩的口感。

2. 加入少许水淀粉勾薄欠，可以使蚝油汁更加浓稠，更好的挂在虾上。

这道家常蚝油大虾，味道鲜美，口感嫩滑，非常适合作为家常菜食用。