家常溜肝尖怎么做

家常溜肝尖的制作步骤如下：

食材：猪肝300克、黄瓜50克、油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、糖适量、胡椒粉适量、淀粉适量、姜末适量、蒜末适量、干辣椒适量。

步骤：

1. 猪肝切片，用料酒、酱油、盐腌制一会。

2. 黄瓜切片，蒜末姜末备用。

3. 酱油、盐、料酒、糖、胡椒粉、水淀粉调汁备用。

4. 锅加油烧热，放入猪肝片，滑散至变色盛出。

5. 锅中留底油，放入花椒辣椒炒香，再放入姜末、蒜末炒香。

6. 加入肝片和黄瓜片翻炒均匀，倒入调好的汁勾芡出锅即可。

家常溜肝尖做法简单，口感鲜美，是一道家常菜。

家常溜肝尖的制作步骤如下：

食材：猪肝、木耳、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、鸡精、胡椒粉、盐。

注意事项：

1. 猪肝要反复冲洗，然后切成片。

2. 加入淀粉抓拌均匀，让每一片猪肝都裹上一层淀粉。

3. 猪肝下锅之前，要先将锅烧热，倒入适量食用油，下入猪肝，大火快速翻炒。

4. 青红椒不要炒得过久，以免炒变色之后变色影响美观和口感。

5. 猪肝不要炒得过久，否则会变老。

如果想要更详细的步骤和注意事项，建议查阅专业菜谱。

家常溜肝尖的制作方法如下：

材料：

猪肝、青椒、红椒、盐、料酒、酱油、糖、胡椒粉、鸡精、葱、姜、蒜、淀粉。

步骤：

1. 猪肝洗净切片，加入盐、料酒、胡椒粉腌渍一会。

2. 青椒、红椒去蒂去籽切块，葱姜蒜切末。

3. 调好酱油汁，放入酱油、葱末、姜末、料酒、盐、糖、鸡精和淀粉。

4. 热锅凉油，放入猪肝煸炒片刻盛出，再放入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 放入青红椒块翻炒，再放入炒好的猪肝，倒入调好的酱油汁，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

猪肝要切得薄一点，腌渍时可以加入适量淀粉，可以使猪肝口感更嫩。在家常溜肝尖的烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整调料用量。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。