黄菇做法大全家常

黄菇做法大全家常如下：

1. 准备食材：黄菇适量、鸡肉适量、青红椒各适量、葱蒜适量、豆瓣酱适量、盐和酱油适量、十三香适量、鸡精适量。

2. 将鸡肉切块，黄菇去根洗净，红椒、青椒切块，葱蒜切末备用。

3. 锅中加水，将黄菇煮沸捞出。

4. 锅中加油热，下入葱末、蒜末、豆瓣酱炒香。

5. 加入切好的鸡肉块翻炒，加酱油、盐、十三香调味。

6. 加入适量的水，将鸡肉焖煮至软烂。

7. 加入青红椒块、黄菇继续翻炒。

8. 加入鸡精调味，炒匀出锅即可。

按照以上步骤，您可以做出美味的黄菇做法大全家常。

黄菇的家常做法有红烧黄菇、黄菇炒蛋、清炒黄菇等。以下是制作黄菇时需要注意的事项：

1. 黄菇清洗时，一定要把菇根部的泥沙等杂质清洗干净，以免影响口感和健康。

2. 黄菇含有丰富的蛋白质，但也有部分嘌呤，因此最好不要过量食用，以免引起痛风。

3. 红烧黄菇时，最好使用冰糖炒糖色，这样颜色会更加红亮，不会因为加酱油而发黑。在翻炒黄菇的过程中，要注意翻动均匀，以免部分部位烧焦。

4. 黄菇是一种比较敏感的菌类，与双孢蘑菇相比，它的抗杂能力较差，容易受到杂菌的污染。因此在烹饪过程中，要注意保持环境的干净卫生，避免出现杂菌污染的情况。

5. 黄菇中含有较高的纤维素，对于一些肠胃不太好的人来说，过量食用可能会对肠胃造成一定的刺激，因此需要适量食用。

总之，在烹饪黄菇时，需要注意食材的处理、火候的掌握、环境的卫生等多个方面，以确保制作出健康美味的黄菇菜肴。

黄菇做法大全家常可以参考以下两种做法：

泡发后做汤：将黄菇洗净，剪去根部，加入清水和少许盐，盖上盖子浸泡20分钟，泡好后捞出备用。将鸡脯肉洗净，剁成肉末，加少许盐、料酒、生抽搅匀，再加入适量淀粉抓匀。将香菇挤干水分，放在碗中，肉末放在香菇上，将多余的肉末放在香菇周围。锅内倒入清水，放上蒸架，将碗放在蒸架上，盖上盖子，大火上汽后转小火蒸20分钟。取出后撒上葱花，淋上少许香油即可。

香辣做法：将黄菇去蒂洗净，控干水分。热锅凉油下姜丝、红辣椒丝、蒜末爆香，加适量豆瓣酱炒香添汤。黄菇下锅烧开，加盐、胡椒粉、鸡精、白糖调味，最后加香菜和葱花点缀即可。

以上是黄菇做法大全家常的相关信息，不喜勿喷。