黄米凉糕家常做法

黄米凉糕的家常做法如下：

食材：黄米面、白糖、葡萄干、植物油

步骤：

1. 黄米面放入干净无水的盆里，倒入温水搅拌均匀，呈散碎状，不能太稀。

2. 蒸锅放水，把黄米面放入蒸锅，铺好盖好锅盖，大火蒸约40分钟左右。

3. 蒸黄米面的同时制作葡萄干馅料，将葡萄干用清水冲洗干净后浸泡一会儿。

4. 葡萄干馅料加入适量白糖，搅拌均匀。

5. 黄米面蒸好之后，稍微放凉，在表面刷一层植物油，再倒入调好的葡萄干馅料。

6. 包好馅料后，继续放入蒸锅中蒸5-10分钟。

7. 蒸好后晾凉，切块即可食用。也可以撒上自己喜欢的果脯、干果等配料食用。

注意事项：黄米面是已经提前浸泡好的，所以蒸的时候不需要再提前浸泡。葡萄干可以换成其他喜欢的干果或豆类。

黄米凉糕的家常做法如下：

食材：黄米面、水、糖、植物油、水果、酸奶、蜂蜜等。

步骤：

1. 黄米面加水拌匀，倒入适量植物油，将黄米面摊平在蒸笼里，盖上盖子蒸20分钟左右，直到米面熟透。

2. 将蒸好的黄米面稍微放凉后，用食品料理机打成细腻的米糊。

3. 准备一个平盘，在盘底抹一层油，把黄米糊倒入，摊平。放入冰箱冷藏一个小时左右，直到凝固。

4. 凝固好的黄米凉糕用刀切成喜欢的形状，撒上糖，放上自己喜欢的水果、酸奶等，浇上蜂蜜即可食用。

注意事项：

1. 在蒸黄米面时，要盖上盖子以防止蒸汽滴到米面上造成饼皮糊化。

2. 在制作好的凉糕上撒糖时，可以根据自己的口味适当增减。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

黄米凉糕家常做法的相关信息如下：

1. 原料：黄米面、红豆。

2. 做法：将黄米面和成面团，做成类似元宵大小的黄米面团，在蒸锅上蒸熟；将红豆煮成红豆沙，放入冰箱冷藏；将蒸好的黄米糕拿出，用刀切成块儿，再浇上红豆沙即可。

需要注意的是，黄米面要和得软一些，这样口感更佳。此外，食用时也可以根据个人口味添加白糖或者蜂蜜。