家常烤羊排的做法

家常烤羊排的做法如下：

食材：羊排、大喜大烤肉酱、生抽、料酒、白糖、孜然粉、辣椒面

步骤如下：

1. 羊排冷水下锅，放入姜片和葱结焯水，加入料酒去腥，大火煮开后撇去浮沫，捞出羊排冲洗干净备用。

2. 把洗干净的羊排放入碗中，加入大喜大烤肉酱、料酒、生抽、白糖，抓匀后腌制一个小时。

3. 烤盘铺上锡纸，把羊排放上去，把剩余的酱料浇在羊排上，再撒上一些孜然粉和辣椒面。

4. 把羊排放入烤箱，上下火200度烤一个小时，中间可以翻一次面。

5. 烤好后取出羊排，羊排上面刷上一层食用油，撒上葱花即可食用。

注意事项：烤羊排的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，请根据实际情况调整烤制时间和方式。

家常烤羊排的做法如下：

食材：羊排1000克、土豆2个、红椒1个、洋葱1个、盐适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量。

注意事项：

1. 羊排要腌制入味才好吃，可以加入现磨胡椒粉，孜然粒等调味。

2. 羊排要刷上一层食用油，这样在烤制的时候不会出现羊膻味。

3. 烤箱火力不宜过大，不然羊排容易烤焦。

羊排是很多人喜欢的一种食材，特别是烤羊排，肉质鲜嫩，口感丰富，营养价值高。在烤羊排的过程中，需要注意火候的控制以及食材的处理，这样才能制作出美味的烤羊排。

以下是家常烤羊排的做法相关信息：

材料：

羊排、孜然、辣椒粉、盐、黑胡椒粉、料酒、蒜末、酱油、蜂蜜、清水。

步骤：

1. 羊排自然解冻，用料酒、蒜末、酱油腌制羊排一晚上。

2. 羊排沥干水分，刷上一层蜂蜜，小火慢煎至金黄。

3. 翻面继续小火慢煎至另一面金黄，撒上孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉，煎至羊排内熟透。

4. 倒入腌制羊排的酱汁，收汁浓稠时盛出装盘，撒上白芝麻和葱花即可食用。

小贴士：煎羊排时不要大火，以免表面快速变焦而内部温度不够，导致烤制不均匀。如果喜欢辣可以增加辣椒粉的用量。如果对羊肉过敏，建议减少腌制时的酱油用量。此外，羊排的选料也很重要，要选择新鲜的羊肉，尽量避免选择添加亚硝酸盐或磷酸盐的羊肉。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业厨师。