家常辣子鸡丁视频

家常辣子鸡丁视频制作步骤如下：

食材：鸡胸肉、青辣椒、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、豆瓣酱、糖、盐。

1. 鸡胸肉切丁，加入少许生抽、料酒和淀粉抓拌均匀，腌制20分钟。

2. 葱姜蒜切丁，准备干辣椒和花椒。

3. 调个料汁，加入少许生抽、料酒、糖和盐搅拌均匀。

4. 锅中加适量油，油温6成热时，将鸡丁下锅滑油，15秒钟出锅，沥油。

5. 锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，下入干辣椒和花椒，翻炒均匀。

6. 将鸡丁下锅翻炒均匀，让鸡丁充分吸收辣椒和花椒的香味。

7. 将料汁下锅，翻炒均匀，大火收汁。

8. 将鸡丁出锅装盘，撒上葱花即可。

通过以上步骤，一份色香味俱全的家常辣子鸡丁就做好了。请享用。如有需要，可以尝试其他配料和调料来制作不同口味的辣子鸡丁。

制作家常辣子鸡丁视频时，需要注意以下几点：

1. 鸡脯肉要先用料酒、盐和湿淀粉腌制一下，这样能更入味。

2. 鸡丁要先炸制金黄，再与干辣椒、花椒等配菜一起翻炒，这样做出来的鸡丁外酥里嫩，风味十足。

3. 鸡丁的炸制时间和火候要掌握好，以避免鸡肉过老或过生的情况。

4. 炒配菜（干辣椒和花椒）时，要注意掌握火候，确保炒出辣椒和花椒的香味，同时避免炒糊。

5. 烹饪时要注意安全，避免烫伤和油锅起火等问题。

6. 成品口感的好坏，与切配的精细程度密切相关，因此要花一些心思和时间。

7. 在烹饪过程中，要保持厨房的整洁和秩序，以避免影响烹饪进度和效果。

遵循以上注意事项，可以制作出口感美味、营养丰富的家常辣子鸡丁视频。

家常辣子鸡丁视频的相关信息有：

适宜人群：一般人群均可食用。尤其适合身体虚弱、食欲不振者。

禁忌人群：阴虚内热及实热证者不宜食用。

视频作者：家常美食大课堂。

拍摄设备：手机、相机、专业摄影机。

视频分辨率：19201080。

视频时长：大约3分钟。

视频风格：家常、简单、易学。

此外，家常辣子鸡丁视频的制作步骤包括切鸡丁、腌制鸡丁、炸鸡丁、炒制等步骤，并配以详细的文字解说，让人一目了然。同时，视频的背景音乐轻松愉悦，不会让人感到烦躁，非常适合新手学习，一看就会。