家常辣子鸡丁做法

家常辣子鸡丁的做法如下：

食材：鸡胸肉、青辣椒、红辣椒、洋葱、葱、姜、蒜、生抽、老抽、淀粉、料酒、花椒、干辣椒、豆瓣酱、盐、油。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成小丁。加入生抽、老抽、料酒、淀粉抓匀，腌制一会儿。

2. 葱切段，姜蒜切片，青辣椒和红辣椒切小块。

3. 热锅凉油，放入鸡丁，煸炒至变色。

4. 加入豆瓣酱炒香，放入葱姜蒜、干辣椒段、花椒炒香。

5. 倒入青红椒块煸炒，加适量盐调味。

6. 鸡胸肉丁和青红椒块炒匀即可出锅。

完成以上步骤，美味的辣子鸡丁就做好了。可以依据个人口味调整辣度。

家常辣子鸡丁的做法如下：

食材：鸡胸肉、青辣椒、红辣椒、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精、淀粉等。

注意事项：

1. 鸡胸肉需要切丁，大小尽量保证一致，这样在烹饪过程中会更加容易熟。

2. 鸡胸肉在烹饪前，需要加料酒腌制一下，这样能有效的去除鸡肉自带的腥味，使得鸡胸肉更加美味。

3. 腌制过程中加入生抽、老抽时，注意适量加入一些生粉，这样可以保证鸡肉更加鲜嫩。

4. 烹饪过程中不需要加入盐，豆瓣酱已经足够提味，加入过多盐可能会影响口感。

5. 辣椒的用量根据个人口味添加，但是建议不要使用太辣的辣椒，避免过于辛辣影响健康。

6. 鸡肉烹饪至熟再翻炒辣椒，这样能保证鸡胸肉更加鲜嫩，不会过于软烂。

另外，烹饪过程中需要注意安全，避免烫伤和烧伤等。如果需要具体的操作步骤，可以进一步询问。

家常辣子鸡丁做法的相关信息如下：

1. 所需材料：鸡胸肉、青辣椒、红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、老抽、淀粉、白糖、盐、油。

2. 做法：

鸡胸肉切丁，加生抽、料酒、淀粉腌制。

辣椒切段，葱姜蒜切碎。

锅内加油烧热，放入鸡丁，炸至金黄捞出。

锅内留底油，加入豆瓣酱炒香，放入葱姜蒜炒出香味。

放入鸡丁，加生抽、料酒、白糖、盐调味。

放入青辣椒和红辣椒翻炒均匀。

可以根据个人口味调整做法，适当增加调味料。