家常辣豆腐怎么做

家常辣豆腐的做法如下：

原料：老豆腐、小葱、蒜瓣、小米辣、生抽、蚝油、盐、食用油、辣椒粉。

步骤：

1. 豆腐切成小方块，小葱切碎，蒜瓣拍散，生姜切末，小米椒切碎。

2. 锅中烧热适量水，加入适量油，下入豆腐块，翻煎至一面金黄变硬。

3. 取一个小碗，加入适量生抽、蚝油、盐和辣椒粉调匀备用。

4. 锅中留底油，下入葱白、姜蒜爆香。

5. 下入煎好的豆腐块，淋入调好的料汁。

6. 中小火慢煎豆腐至入味，表面微焦微黄即可。

7. 装盘，撒上葱花和白芝麻点缀即可。

可以根据口味和需求调整做法。

家常辣豆腐是一种家常菜，做法多种多样，以下提供一种做法注意事项：

食材：北豆腐、鸡胸肉、木耳、红辣椒、青辣椒、葱、蒜、生抽、老抽、盐、白糖、郫县豆瓣酱、水淀粉

注意事项：

1. 木耳需要提前20分钟泡发，红椒和青椒根据个人口味可以添加，但其他食材必须添加。

2. 豆腐选择北豆腐，口感更扎实一些。

3. 郫县豆瓣酱要多加一些，味道才会香辣适口。

4. 鸡胸肉可以换成牛肉，更营养美味，但需要注意烹饪时间。

5. 炒郫县豆瓣酱时需要热锅冷油，这样豆瓣酱的香味更容易出来。

6. 加入豆腐后不要频繁翻动，以免豆腐碎掉。

7. 口味偏重的朋友，可以在出锅前加入适量的胡椒粉和香菜，味道会更美。

请注意，烹饪时可根据个人口味和需求调整做法。

家常辣豆腐是一种家常菜，做法如下：

1. 准备一块豆腐、青红辣椒、葱姜蒜。将豆腐切成小块，备用。

2. 将青红辣椒切碎，葱姜蒜切末。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入切好的青红辣椒继续翻炒。

4. 放入适量豆瓣酱，炒匀。倒入适量清水，放入豆腐块。

5. 加入适量生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

6. 盖上盖子，小火慢炖10分钟左右。

7. 当豆腐炖至金黄色时，即可出锅。

出锅后撒上少量葱花点缀，即可食用。这道家常辣豆腐既简单又美味，适合家庭制作。请注意，每个人的口味不同，可根据个人口味适当调整调料用量。