家常捞面做法大全

家常捞面的做法如下：

食材：面条、黄瓜、猪肉、酱油、盐、胡椒粉、老抽、葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒、香菇。

步骤：

1. 面条煮熟，用凉水过凉备用。

2. 黄瓜切丝，猪肉切丁，香菇切丁。

3. 准备葱姜蒜，豆瓣酱，辣椒。

4. 锅预热，加油，放入肉丁翻炒，加豆瓣酱，酱油，盐，胡椒粉，老抽翻炒熟。

5. 放入香菇丁翻炒，加入少量水烧开。

6. 放入面条和黄瓜丝搅拌均匀。

7. 加入蒜末，葱花，盐调味即可出锅。

可以根据口味和需求调整做法。

家常捞面的做法如下：

食材：鲜面条、小青菜、鸡蛋、西红柿、蒜苔、黄豆芽、酱油、食盐、鸡精、蚝油、葱、蒜、豆瓣酱、辣椒面（或辣椒酱）。

步骤：

1. 西红柿切丁，蒜苔切段，小青菜洗净，黄豆芽掐掉根部，洗净备用。

2. 鸡蛋打散入锅炒熟，盛出备用。

3. 锅中底油烧热，下葱蒜末爆香，加入一大勺豆瓣酱（或辣椒酱）炒出红油，下西红柿丁翻炒至软烂。

4. 放入适量盐、鸡精、酱油、蚝油，再放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

5. 锅中烧水，水开后下入面条，面条煮软至熟，用筷子抖散，防止成团。

6. 面条煮熟后捞出放入碗中，豆芽菜在沸水中焯烫一下捞出放在面条上面，青菜焯烫后也放在面条上，淋上刚才煮面的汤汁即可。

注意事项：

1. 面条煮至七八成熟时捞出，不可煮太软。蔬菜可以根据季节选择，以新鲜为原则。

2. 调料可以根据口味适当调整，口味重的同学可以加一点点盐。

3. 做酱汁时一定要小火炒以免糊底。

希望以上信息对你有所帮助。

家常捞面做法大全的相关信息如下：

1. 煮面：按个人口味煮50到80秒左右，煮到七八成熟捞起过凉水备用。

2. 调料汁：将酱油、蚝油、醋、盐、小葱切成葱花、芝麻油、花椒油、清水、辣椒油按个人口味搭配搅拌均匀。

3. 炒菜：将西红柿和豆芽洗净备用，将西红柿切成小块备用，开大火炒锅加油，油热后加入葱花爆炒出香味，放入西红柿翻炒均匀。

4. 装盘：将面条和菜倒在一起，将调料倒在上面，搅拌均匀即可。

除此之外，您还可以根据个人口味和喜好添加黄瓜丝、豆皮、火腿丝等食材。不同的配料和调料也可以为您的家常捞面带来不同的味道和口感。