家常烤羊排的做法

家常烤羊排的做法如下：

食材：羊排、生抽、老抽、料酒、盐、孜然粉、辣椒粉、洋葱、葱姜蒜、蜂蜜、料酒

步骤：

1. 羊排冷水下锅，加入料酒，煮出血水，捞出洗净。

2. 锅中倒入适量清水，放入羊排，加入生抽、老抽、盐、孜然粉、辣椒粉，煮到羊排熟透。

3. 洋葱切丝，葱姜蒜切末。起锅烧油，下入洋葱丝、葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量孜然粉、辣椒粉，炒匀后倒入碗中，放入羊排，撒上蜂蜜，翻拌均匀。

4. 将羊排放入烤盘中，烤30分钟即可。

可以根据口味和烹饪条件适当调整。烤好后可以撒上葱花作为装饰，配上自制饮料，风味更佳。

家常烤羊排的做法如下：

食材：羊排1000克、土豆2个、红椒1个、洋葱1个、盐适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、油适量。

步骤：

1. 羊排清洗干净，剁小块一点，放入高压锅中。

2. 加入清水，料酒，盖上盖子，大火烧开，转小火压30分钟左右，关火减压阀后捞出备用。

3. 准备配菜和调料，土豆去皮切块，红椒切丝，洋葱切丝。

4. 锅内放油烧热后加入孜然粉、盐、胡椒粉炒香。

5. 放入羊排，土豆，红椒丝，洋葱翻炒均匀。

6. 加入生抽调色，再加点老抽调色，加盖焖煮入味。

7. 大约煮5分钟左右，待汤汁收干，熄火出锅。

注意事项：

1. 羊排要先清洗干净，并焯水煮熟，再用高压锅压制。

2. 配菜可以根据喜好添加，调料可根据口味适当调整。

3. 孜然粉的量可以根据个人口味添加。

4. 最后加盖焖煮的时间要控制好，确保羊排和土豆都熟透即可。

在烹饪过程中，注意保持羊排的鲜嫩口感，避免过度烹饪。希望这些注意事项能帮助你做出美味的烤羊排。

以下是家常烤羊排的做法相关信息：

材料：

羊排、孜然、辣椒粉、盐、黑胡椒粉、料酒、蒜末、酱油、蜂蜜、清水。

步骤：

1. 羊排自然解冻，用刀将羊排上的筋膜剔除。

2. 用料酒、蒜末、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉腌制羊排一晚上，让其充分入味。

3. 将酱油、蜂蜜和清水混合调成照烧酱汁。

4. 烤箱预热220度，将羊排放入烤盘，用锡纸覆盖，以防止羊排焦化产生烟熏味。

5. 将羊排放入烤箱，烤20-25分钟，期间需翻动两次，使羊排受热均匀。

6. 取出烤好的羊排，撒上孜然和辣椒碎，淋上照烧酱汁即可。

小贴士：羊排最好自然解冻，如果着急用可以用冷水解冻，但会影响口感。烤制的时间和温度需要根据羊排的大小和烤箱的实际情况调整。可以在烤制过程中在羊排上刷几次照烧酱汁，以增加风味。

以上信息仅供参考，如需了解更多烤羊排的信息，可以查询烹饪类书籍或上网搜索。