家常莲花菜的做法

家常莲花菜的做法如下：

食材：莲花菜500克、干辣椒6个、蒜瓣6粒、盐适量、食用油适量、生抽适量、蚝油适量、白砂糖适量。

步骤：

1. 莲花菜洗净切成细丝，蒜瓣拍散切末备用。

2. 锅中倒入适量油，待油温热时，放入干辣椒段和蒜末炒出香味。

3. 倒入切好的莲花菜，大火翻炒均匀，盖上锅盖，调中小火焖煮2-3分钟。

4. 焖煮过程中，放入适量盐、白砂糖，继续翻炒至糖溶化。

5. 放入适量蚝油、生抽调味，继续翻炒均匀，待汤汁浓稠时即可出锅。

注意焖煮时间不宜过长，否则容易煮烂。这是一道简单易学的家常莲花菜做法，按照步骤操作即可。

家常莲花菜（卷心菜）的做法步骤如下：

1. 将卷心菜洗净后切成小片。

2. 将蒜瓣切末，葱切丝备用。

3. 准备好调料：醋、盐、糖、生抽、香油。

4. 将调料与蒜末混合均匀，备用。

5. 热锅凉油，油稍热后放入花椒，待花椒出香味后捞出扔掉。

6. 将葱丝放入锅中翻炒。

7. 葱丝炒出香味后，放入卷心菜片，快速翻炒。

8. 待卷心菜炒至断生，放入备用的调料混合均匀。

9. 卷心菜炒熟后装盘。

注意事项包括：

1. 卷心菜下锅后，要大火快炒，以免影响口感和营养的流失。

2. 花椒和葱丝都有一股特殊的香味，可以刺激人的食欲，帮助缓解食欲不振的问题。

3. 调料可以根据自己的口味来调整，没有固定的配方，以适口为准。

4. 蒜末和醋有很好的杀菌效果，有助于提高食欲，可以放心食用。

以上就是家常莲花菜（卷心菜）的做法步骤和注意事项。卷心菜含有大量的维生素C、纤维素以及碳水化合物，具有丰富的营养价值，可以适量多吃。

以下是家常莲花菜（卷心菜）的做法相关信息：

1. 卷心菜洗净后切小片，蒜瓣切片，葱切碎。

2. 锅中放适量油，烧热后放入蒜片、葱碎爆香。

3. 放入卷心菜片，大火翻炒至菜叶稍软。

4. 加入适量盐，继续翻炒至菜熟。

5. 加入适量鸡精、生抽，翻炒均匀即可。

注意：卷心菜易熟，不要过度翻炒，炒太久会影响口感。也可以根据个人口味加入适量辣椒或醋等调料，做出不同风味的卷心菜。