家常罗宋汤的做法

家常罗宋汤的做法如下：

食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、卷心菜、番茄、盐、胡椒粉、牛肉高汤、番茄酱、黄油、牛奶等。

步骤：

1. 将牛肉切块，放入冷水中焯水备用；胡萝卜、土豆、洋葱切块，卷心菜切丝，番茄切块。

2. 黄油热锅小火，放入洋葱炒软，放入胡萝卜炒匀，放入牛肉继续翻炒。

3. 加入牛肉高汤，大火煮开，撇去浮油后倒入砂锅，加入番茄酱和番茄，煮至番茄软烂。

4. 加入土豆块，继续煮3-5分钟，加入盐和胡椒粉调味。

5. 热锅冷油，放入洋葱炒香，加入卷心菜炒匀，倒入砂锅内，继续煮5-10分钟即可。

可以根据口味和需求调整做法。

家常罗宋汤的做法如下：

食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、卷心菜、番茄酱、盐、口蘑、玉米油、牛奶等。

注意事项：

1. 牛肉要逆着纹理切，这样不会咬不动。

2. 蔬菜都可以根据个人喜好来选择加入，没有特定的搭配。

3. 先用少量的油煸炒一下牛肉，这样更易入味。

4. 蔬菜可以事先焯水，口感更佳。

5. 使用的番茄酱，酸甜度都可根据自己口味来调整。

6. 汤汁一定要炖煮至浓稠才更有风味。

在烹饪过程中，番茄酱可以添加一些糖来调整口味，使得糖和盐的比例达到1:4，这样吃起来不会太咸。此外，也可以加入一些其他的调料，如蘑菇精等，增加风味。

希望以上信息对您有帮助。烹饪过程中如果遇到问题，建议咨询专业厨师。

以下是家常罗宋汤的做法相关信息：

材料：

牛腩2斤、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、西红柿2个、卷心菜适量、盐适量、鸡精适量、糖1勺、黑胡椒适量、番茄沙司适量、干百里香适量、干迷迭香适量、牛肉汤块1个。

步骤：

1. 牛肉切块冷水下锅，加姜片和料酒煮出血水。

2. 将焯水后的牛肉块放入高压锅中，加入几块拍裂的生姜，盖上锅盖，大火煮至上汽后转小火炖20分钟。

3. 炖牛肉的时间里，将配菜处理一下，土豆、胡萝卜、洋葱切块，西红柿切丁，卷心菜切丝。

4. 牛肉炖好以后打开锅盖，将蔬菜和番茄沙司放入炖肉的锅中，视口味加入糖和番茄酱调出酸甜可口的汤底。

5. 将牛肉连汤带肉捞出放在一旁备用，将汤倒入炒锅中加热，加入适量牛肉汤块煮化，放入盐、黑胡椒、干迷迭香和干百里香调味。

6. 将处理好的牛肉放回锅中，中小火慢炖30分钟以上，让配菜和牛肉充分融合。

可以根据口味和喜好调整做法。