家常辣子鸡丁图片

家常辣子鸡丁的制作步骤如下：

食材：鸡胸肉、青辣椒、红辣椒、洋葱、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、白糖、淀粉、豆瓣酱、花椒粒、食用油。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成小丁。加入生抽、料酒、淀粉抓匀，腌制一会儿。

2. 青辣椒、红辣椒洗净，去籽切块；洋葱切碎；葱切葱花；姜蒜切末。

3. 碗中放入生抽、料酒、盐、白糖、淀粉和水，调成碗芡。

4. 锅中放适量油，爆香葱花、姜蒜末、花椒粒，放入豆瓣酱炒香。放入鸡丁，煸炒至变色。加入辣椒块和洋葱碎，翻炒均匀。

5. 淋入碗芡，翻炒均匀，出锅装盘。

完成以上步骤后，美味的家常辣子鸡丁就做好了。

请注意，每个人的口味不同，可根据自己的口味调整用料的多少。

制作家常辣子鸡丁需要注意以下几点：

1. 鸡脯肉要先用料酒、盐、水淀粉腌制一下，这样能更入味。

2. 腌制鸡肉时不宜放入一滴水，要确保鸡肉的嫩度。

3. 鸡肉要用中小火慢炒，这样鸡肉口感不会发柴。

4. 炸至鸡肉表皮干酥微黄，这时辣子鸡丁口感最佳。

5. 炸鸡丁时要注意油温的控制，油温不要超过150度，这样炸出来的鸡丁表皮酥脆，颜色漂亮。

6. 制作过程中要轻拿轻放，避免鸡丁破碎。

7. 制作完成后，可以撒上一些葱花或者香菜装饰，增加菜品的美观度。

以下是一张家常辣子鸡丁的制作图片：

注意事项：

1. 鸡肉要切丁，大小要均匀，不要过大或者过小。

2. 炒制过程中要注意火候，不要炒糊。

3. 辣椒的用量根据个人口味来决定，如果不喜欢太辣，可以适当减少用量。

4. 如果不喜欢太油腻，可以减少油的用量，但要注意鸡丁炸透。

总之，制作家常辣子鸡丁需要注意细节和技巧，只要掌握了这些要点，就可以做出美味可口的辣子鸡丁了。

以下是家常辣子鸡丁图片的相关信息：

图片来源：网络

图片展示的内容：一盘家常辣子鸡丁，有鸡块和辣椒等食材，颜色诱人

烹饪提示：这是一道家常菜，做法简单，适合烹饪初学者

希望这些信息对您有所帮助！