家常濑尿虾怎么做

家常濑尿虾的做法如下：

食材：濑尿虾、姜、蒜、干辣椒、酱油、料酒、盐、油

步骤：

1. 濑尿虾冲洗干净，沥干水分。

2. 热锅凉油，放入少量油。放入濑尿虾，小火翻煎至两面金黄，外皮焦黄。

3. 加入姜片、蒜、干辣椒段，继续翻炒出香味。

4. 加入料酒或者啤酒，焖煮3-5分钟，让濑尿虾的鲜味完全渗入到汤汁酒中。

5. 加入酱油和盐，继续翻炒均匀，即可出锅。

这样就可以做出美味的家常濑尿虾了。如果想要更辣的口感，可以继续加入干辣椒或者新鲜的辣椒圈进行爆香。

以下是制作家常濑尿虾的注意事项：

1. 买虾要买鲜活的，这样才够鲜够嫩。

2. 虾处理干净之后要放在清水里再泡一会，可以泡出里面的杂质。

3. 配料要适量，不要有所偏差。

4. 火候要注意，先大火后小火，这样虾不会炒糊。

5. 配料可以根据自己的口味来调整，但是要注意濑尿虾本身是咸的，配料不要放太多，以免过咸。

具体做法：

1. 把濑尿虾平铺在案板上，用刀把濑尿虾的腹部切开。

2. 把葱、姜、蒜分别切碎。

3. 锅烧热，放油，把葱、姜、蒜放入炒香。

4. 把濑尿虾放入锅中翻炒。

5. 加一点料酒去腥味、加一点生抽提鲜。

6. 加一点水，撒点盐、胡椒粉，鸡精。

7. 盖上盖子，大火烧开，然后转小火焖几分钟，让濑尿虾入味。

8. 等到虾的颜色变红，就可以出锅。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常濑尿虾的做法包括以下步骤：

1. 将虾清洗干净，剪去虾脚和虾须，用刀将虾背剪开，挑出虾线。

2. 将处理好的虾放入碗中，加入料酒、生抽、蒜末、姜末、盐、白糖、白胡椒粉等调料，拌匀后腌制20分钟。

3. 准备一些配菜，比如葱、姜、蒜、辣椒等，清洗干净备用。

4. 热锅凉油，将虾放入锅中，大火炸至变色后捞出。

5. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜、辣椒等炒香，加入豆瓣酱，炒出红油后倒入适量的开水，加入味精、鸡精、酱油等调料。

6. 将炸好的虾放入锅中，煮一会儿，让虾的香味更加浓郁。

7. 将配菜放入锅中，翻炒均匀后即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味进行调整。