家常捞面做法大全

家常捞面的做法如下：

食材：面条、黄瓜、猪肉、酱油、盐、胡椒粉、老抽、豆瓣酱、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 面条煮熟，过凉水，装盘。

2. 猪肉切末，黄瓜切丝，蒜末姜末爆香。

3. 爆香葱姜蒜后加入肉末，放入豆瓣酱，炒熟。

4. 加入酱油，盐，胡椒粉，老抽调味，再放入黄瓜丝翻炒均匀。

5. 将肉酱浇在捞面上。

以上步骤供您参考，可以根据口味做适当调整。

家常捞面的做法如下：

食材：鲜面条、小青菜、鸡蛋、西红柿、蒜苔、黄豆芽、酱油、食盐、鸡精、蚝油、葱、蒜、豆瓣酱、辣椒面（或辣椒酱）。

步骤：

1. 西红柿切丁，蒜苔切段，小青菜洗净，黄豆芽掐掉根部，洗净备用。

2. 鸡蛋打散入锅炒熟，盛出备用。

3. 锅中底油烧热，下葱蒜末爆香，加入一大勺豆瓣酱（或辣椒酱）炒出红油，下西红柿丁翻炒至软。

4. 放入适量盐、鸡精、酱油、蚝油，加入适量清水烧开。

5. 下入鲜面条和青菜，豆芽，黄豆炒好的鸡蛋，均匀的拌开，中火煮约2-3分钟即可。

注意事项：

1. 面条煮到刚刚断生即可，时间过长容易过于软烂。

2. 调料可根据口味调整，喜欢酸甜口味的朋友可以多加糖。

3. 煮面条的时候可以分几次下入，防止锅里的面条粘连。

4. 配菜可以根据季节选择，还可以加入其他的蔬菜，如豆角、茄子等。

在制作过程中，注意火候的掌握和调料的均匀分配。这样，就可以做出美味可口的家常捞面了。

家常捞面做法大全的相关信息如下：

1. 煮面：按个人口味煮50到80秒左右，煮到七八成熟捞起过凉水备用。

2. 调料汁：用生抽、老抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、盐、白糖按个人口味调成料汁。

3. 炒菜：一般用青菜，也可以根据个人喜好加入其他蔬菜，例如豆芽、鸡蛋等。

4. 烹饪步骤：将过凉水的面条放入锅中翻炒，加入料汁，炒至面条变软后出锅。在面条上加入炒好的青菜和煎好的荷包蛋，根据个人口味撒上葱花和白芝麻即可。

此外，还可以尝试其他做法，如下：

1. 准备食材：面条、小白菜、番茄、大蒜、生抽、盐、鸡精。锅中放入清水煮开，放入面条，加少许盐。同时番茄切块，大蒜切末备好。面条煮好捞出备用。热油下蒜末爆香，放入番茄翻炒。加适量生抽、盐、鸡精，加水煮开。放入小白菜煮软，加到面条中即可。

2. 将香菇、木耳、胡萝卜切成丝，豆芽洗净备用。烧开水，将面条放入，将青菜和蘑菇放入一起煮。捞起面条备用，烧热油，放入豆芽和木耳翻炒半熟，将煮熟的面放进去一起翻炒。放入盐、生抽翻炒均匀即可。

请注意，具体烹饪步骤可能因个人口味和条件而异。