家常烙油饼的做法

家常烙油饼的做法如下：

食材：面粉、盐、油、温水

步骤：

1. 将面粉放入盆中，加入盐和温水，边加水边搅拌。

2. 将所有材料混合成光滑面团，盖上保鲜膜，饧发半小时。

3. 将面团揉搓均匀后分成几份，取一份揉圆擀成牛舌状。

4. 表面刷油，卷起，边拉边卷。

5. 全部卷好后，松弛5分钟。

6. 将面团擀成饼状，锅烧热放适量油，放入擀好的饼胚。

7. 烙制表面微黄，中间用勺子按压，有弹性即可。

8. 翻面继续烙制两面焦黄即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常烙油饼的做法如下：

食材：面粉、盐、温水、食用油、酵母水。

步骤：

1. 面粉里放入一勺盐，这样烙出的饼会更劲道，不容易软。

2. 酵母粉用温水化开，放入面粉内，再加入适量的温水和面。注意揉面的时候水不要太多，要一点点加，揉成比饺子面团稍微软一些的面团。

3. 将面团盖上盖子醒面至柔软。

4. 将醒好的面团放在案板上搓成长条，切成大小均匀的剂子。

5. 取一个剂子按扁，擀成中间厚周边薄的饼皮。

6. 饼皮中间刷上食用油，边缘部分留上一圈白。

7. 将饼皮像折扇子一样叠起来，边缘捏紧，再擀成饼。

8. 加热平底锅，放入擀好的饼胚，表面刷上少许油，小火慢烙。

9. 烙至两面金黄即可出锅。

注意事项：

1. 烙饼的过程中不要频繁翻面，小火慢烙，饼的层次会更好。

2. 油不要刷太多，薄薄一层即可。

希望以上信息对您有帮助，您也可以根据个人口味进行调整。另外，在食用时，可以搭配豆浆、米粥等食物，营养会更加丰富且均衡。

以下是家常烙油饼的做法相关信息：

食材：面粉、盐、温水、食用油

步骤：

1. 面粉里放入一勺盐，倒入温水和面，水不能超过35度，否则会影响饼的软硬程度。

2. 边倒水边用筷子搅动，搅到盆内没有多余的干面粉。

3. 揉成光滑的面团，面团要稍微软一点。

4. 盖上盖子醒15分钟，再揉一揉擀成薄饼。

5. 表面刷油，撒盐，撒一点干面粉，用刀切几刀。

6. 卷起来，分成几个小剂子。

7. 把每个剂子揉圆，按扁。

8. 擀成薄饼，电饼铛预热抹油，放入饼坯。

9. 中小火烙制，底部焦黄后翻面。

10. 烙制两面焦黄即可。

可以根据口味和需求调整做法。