家常里脊肉的做法

家常里脊肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、蛋清、葱姜汁、料酒、淀粉、精盐、白糖、醋、番茄酱、汤、植物油。

步骤：

1. 里脊肉洗净，切成条，放入碗内，加蛋清、精盐、料酒、葱姜汁，拌匀腌制。

2. 碗内加入料酒、白糖、醋、番茄酱、汤、湿淀粉兑成汁。

3. 锅内放入植物油烧热，下入里脊条，炸至焦酥，倒入漏勺。

4. 锅内放油，下入葱段爆香，倒入里脊条，烹入兑汁，炒匀，起锅装盘。

完成以上步骤，美味的家常里脊肉就做好了。

家常里脊肉的烹饪方法有多种，其中一种如下：

食材：猪里脊肉、青椒、红椒、木耳、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、水淀粉、醋各适量。

注意事项：

1. 里脊肉要顺着肉的纹理切成丝，这样才不会嚼不动。

2. 腌制肉的时候要记得放水淀粉，这样肉才能嫩。

3. 炒肉的时候热锅凉油才不会粘锅。

4. 炒菜时，盐一定要在最后才放，因为里脊肉炒的时间长了会变老。

5. 青椒和红椒不要炒得过久，否则会影响口感。

希望这些注意事项对您有所帮助。总的来说，家常里脊肉的做法并不困难，只要您用心去做，一定可以做出美味的家常菜。

家常里脊肉的做法相关信息如下：

所需食材：里脊肉，葱，姜，蒜，鸡蛋，淀粉，酱油，料酒，盐，胡椒粉等。

步骤：将里脊肉切成片，加入酱油，料酒，盐，胡椒粉等腌制20分钟。将葱姜蒜切成碎末，打入鸡蛋，加入淀粉搅拌均匀。将油倒入锅中加热，将腌制好的肉片均匀裹上淀粉，放入锅中炸至金黄。将葱姜蒜炒香，倒入炸好的肉片，翻炒均匀即可。

小贴士：炸肉片时要控制油温不宜太高，以免炸糊。

请注意，不同的人可能做法略有不同。如果需要更多信息，可以请教做过家常里脊肉的人。