家常馒头简单做法

家常馒头简单做法如下：

食材：面粉、发酵粉、温水、白糖、馒头整形用小工具。

步骤：

1. 将发酵粉放在温水中搅拌均匀，静置20分钟后再将这个发酵水倒入面粉中，再加入白糖，搅拌均匀后揉成面团。白糖可以促进发酵。

2. 将面团放在面板上反复揉搓，再静置一段时间进行二次发酵。

3. 二次发酵后，用馒头整形用小工具将面团塑成馒头形。

4. 放入蒸锅中，蒸20分钟左右，关火后放置5分钟再打开锅盖。

这样就可以做出家常馒头了。

家常馒头简单做法的注意事项如下：

1. 制作面团时需使用酵母，酵母量不需过多，否则可能导致面团发酸。

2. 制作时可根据口味添加砂糖，使馒头的口感更加香甜。

3. 酵母粉在发酵时，要掌握好时间，避免面团发酵过度，导致口感不佳。

4. 面团要揉搓到位，让面筋形成良好的网络，吃起来更有嚼劲。

5. 蒸馒头时，要冷水上锅，让食物有一个适应温度的过程，再逐渐蒸煮，这样食物表皮也不易变烂。

6. 馒头蒸好关火后，不要立即开锅，等待5-10分钟，让馒头继续闷在锅里，这样馒头不会立马变大又塌。

按照这些步骤操作后，就可以做出美味的家常馒头啦。

家常馒头简单做法的相关信息如下：

原料：面粉、温水、酵母粉

步骤：

1. 将面粉和酵母粉放到盆中，一点点加入温水，搅拌均匀。水的用量仅供参考，请根据实际情况调整。

2. 搅拌到不粘手，可以揉成面团。如果粘手，可以再放些干面粉，不要太多。

3. 面团发酵到原来的两倍大，用手指戳一个洞，洞口不回缩就说明发酵好了。

4. 把发酵好的面团取出，案板多撒些干面粉，揉面排出里面的空气。

5. 把面团分成小剂子，每个剂子揉圆，放到蒸屉中二次发酵。如果室温较低，可以用热毛巾捂一捂。

6. 二次醒发好的馒头拿起来掂量，轻飘飘的就是醒发好了。开大火蒸，水开后转中火蒸十五到二十分钟。

7. 蒸好后不要立即打开锅盖，等3-5分钟再打开锅盖。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或观看烹饪视频获取更多更全面的信息。