家常焖豆腐怎么做

家常焖豆腐的做法如下：

食材：豆腐500g、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量

步骤：

1. 豆腐切块儿，姜蒜切末，干辣椒切段。

2. 锅中烧热油，下入豆腐煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入姜蒜末和干辣椒段。

4. 加入豆瓣酱炒香，倒入刚刚煎好的豆腐。

5. 加入生抽，老抽，适量的盐，鸡精和少量的水烧开转小火慢炖。

6. 待汤汁收干时即可出锅。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常焖豆腐。

家常焖豆腐的做法如下：

食材：豆腐500g、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐5g、生抽10g、蚝油5g、胡椒粉适量、豆瓣酱适量、小葱适量、清水适量。

注意事项：

1. 豆腐选择嫩一点的，比较容易入味，而且炖煮的时候不会碎。

2. 豆瓣酱一定要用刀剁碎，这样豆瓣酱和豆腐的比例比较合适，更容易入味。

3. 剁碎的辣椒也放入一勺，这样比放整个辣椒要香辣，而且口感更好。

4. 炖煮的时候，不要加盐了，因为生抽和蚝油都有咸味，加入豆腐的时候也要小心，别加太多。

5. 最后加入葱段的时候，注意不要烫到，可以边试味道边加入。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

家常焖豆腐的做法如下：

食材：豆腐500g、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐5g、生抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、鸡精适量、玉米淀粉适量、水适量。

步骤：

1. 豆腐切块儿，姜蒜切末，干辣椒切段儿。

2. 锅中烧热油，下豆腐煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入姜蒜末，干辣椒段儿，炒香。

4. 加入豆瓣酱炒至出红油，加入适量生抽，蚝油，鸡精，盐调味儿。

5. 放入煎好的豆腐，颠锅翻炒均匀使豆腐均匀入味。

6. 加入少量清水，盖上盖子焖煮一会儿让豆腐更入味。

7. 汤汁快收干时，放入少量玉米淀粉勾芡，最后撒上葱花即可。

可以根据口味和需求调整做法，希望您能做出美味的家常焖豆腐。