家常咖喱虾的做法

家常咖喱虾的做法如下：

原料：鲜虾、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块、姜片、料酒、盐、椰子汁、黑胡椒粉。

步骤：

1. 鲜虾洗净，去壳去虾线，虾头不要扔。土豆胡萝卜去皮切块，洋葱切块。

2. 热锅凉油，放入虾头，慢火炸至金黄，捞出备用。将虾肉也放入锅中炸至微黄，捞出备用。

3. 放入土豆和胡萝卜块翻炒，加入姜片和少许料酒继续翻炒。

4. 将洋葱放入炒匀，加入咖喱块，再加入一小碗水，小火煮至咖喱块融化。

5. 将炸好的虾放入锅中，加入少许盐和黑胡椒粉调味，煮至虾肉熟软。

6. 最后加入事先炸好的虾壳，增加香味。

完成以上步骤，美味的家常咖喱虾就做好了。

注意事项：

1. 虾要先煮熟再炸，这样容易控制火候，也能保持形状完整。

2. 加入椰子汁可以让咖喱虾更加香浓，如果不喜欢椰子汁的味道，也可以用水或高汤代替。

3. 加入少许盐和黑胡椒粉调味，咖喱本身就有咸淡，所以不要加太多盐。

4. 煮咖喱虾的时候要经常搅拌锅中的汤汁，避免糊锅。

家常咖喱虾的做法如下：

食材：鲜虾、土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱块。

步骤：

1. 准备好鲜虾，将虾处理干净。

2. 土豆和胡萝卜切块，洋葱切丝。

3. 热锅凉油，将虾放入两面各煎至2分钟。

4. 加入洋葱丝，煸炒至微黄。

5. 加入土豆和胡萝卜，继续煸炒均匀。

6. 加入没过食材的清水，大火烧开后，转小火煮至土豆和胡萝卜变软。

7. 加入咖喱块，搅拌融化，小火煮至咖喱汁浓稠关火。

8. 将虾和蔬菜装盘。

注意事项：

1. 煎虾时注意不要煎糊，可以稍微加一些盐。

2. 加水的时候一定要没过食材，这样煮出来的汤汁才会浓稠。

3. 咖喱不要放入过早，会糊掉。

4. 一定要将咖喱汁浓稠后才能关火，否则会变凉变稠。

此外，做家常咖喱虾时也可以根据个人口味加入其他调料，如盐、黑胡椒等，同时需要注意用量。如果不喜欢太辣，可以减少辣椒粉的使用。在烹饪时还应注意火候的掌控，以保证食材的口感和营养价值。

家常咖喱虾是一道美味的菜肴，做法如下：

食材：虾、土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱、盐、生抽、料酒、油。

步骤：

1. 虾洗净去壳去虾线，土豆、胡萝卜去皮切块；

2. 热锅凉油，将虾头炸出虾油，捞出虾头，加入土豆、胡萝卜翻炒；

3. 加入适量水，放入咖喱块，小火煮；

4. 加入适量盐、生抽调味，煮至汤汁浓稠；

5. 加入洋葱，翻炒均匀，盖上盖子焖煮至洋葱变软；

6. 加入虾肉，翻炒均匀，待虾肉变色即可出锅。

注意事项：

1. 虾仁要先去壳去虾线，保证虾肉口感；

2. 咖喱要煮至完全溶解，汤汁才会浓稠；

3. 焖煮时要注意火候，不要煮糊了。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味进行调整，添加适量调料和蔬菜，做出自己满意的家常咖喱虾。