家常馒头简单做法

家常馒头简单做法如下：

食材：面粉、发酵粉、温水、白糖、馒头不沾小工具。

步骤如下：

1. 根据人数和食量，准备好面粉和发酵粉，面粉和发酵粉的比例是2:1。同时准备温水和白糖。

2. 将发酵粉放在温水中溶解。

3. 将溶解后的发酵粉水倒入面粉中，并加入白糖，然后开始和面。和面时间约10到15分钟。

4. 面和好后，放在温暖处发酵至蜂窝状。

5. 把发酵好的面团整理成想要的馒头形状，放在蒸锅中，二次醒发15到20分钟。

6. 蒸熟馒头后，等3到5分钟再打开锅盖，防止馒头回缩。

这样就可以做出美味的家常馒头了。注意，蒸馒头时可以在锅底抹油，避免馒头粘住。

家常馒头简单做法的注意事项如下：

1. 制作面团时需使用酵母，酵母量不需过多，否则可能导致面团发酸。

2. 制作时可根据口味添加砂糖，使馒头的口感更加香甜。

3. 酵母粉在发酵时，要掌握好时间，避免面团发酵过度，导致口感不佳。

4. 面团要揉搓到位，让面筋形成网络，这样做出来的馒头不容易变形，更加有嚼劲。

5. 蒸馒头时，要冷水上锅，让馒头慢慢受热，馒头更加松软。

6. 注意掌握蒸馒头的火候，避免出现夹生的情况。

以上就是制作家常馒头时需要注意的几个要点。总的来说，要想做出美味的馒头，需要注意面团发酵、揉搓面团、揉馒头、蒸馒头等细节。

具体操作可以参照以下步骤：

1. 准备面粉、糖、酵母、水等食材。

2. 将酵母放入水中搅拌均匀，然后倒入面粉中，揉搓均匀至面团状态。

3. 将面团静置一段时间进行发酵，期间注意观察面团的涨发程度。

4. 将发好的面团再次揉搓排气，分成大小均匀的小剂子。

5. 将每个小剂子揉成馒头形状，放在蒸笼里进行二次发酵。

6. 开大火蒸煮，待水煮开后转中火继续蒸15分钟左右。

7. 蒸好后不要立即开锅，等待5-10分钟再开锅。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的家常馒头了。

家常馒头简单做法的相关信息如下：

原料：面粉、温水、酵母粉

步骤：

1. 将面粉和酵母粉放到盆中，用温水和面，面要稍微软一点。和好之后，将面团盖上放在温暖处发酵。

2. 发酵到面团蓬起了两倍以上就做好了。

3. 把面团挤出空气，再揉匀，分成比饺子稍大点的小面团。

4. 把每个小面团都揉成圆形，放到蒸屉上再次发酵。

5. 全部发酵好之后，开火蒸，并调到中火。

6. 大概蒸20分钟左右，关火后放置5分钟再打开锅盖即可。

以上就是家常馒头的制作过程，您可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。