家常拉面做法大全

家常拉面做法大全如下：

食材：拉面一包、青菜几颗、鸡蛋一枚、火腿肠一根、葱花适量、辣油适量、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

步骤：

1. 烧一锅水，放入拉面和青菜，将拉面和青菜煮熟。

2. 煮好的面和青菜捞出放入碗中。

3. 鸡蛋打入碗中，搅匀准备煎荷包蛋，火腿肠切片备用。

4. 锅中倒入适量油，倒入打好的鸡蛋，煎至成型，煎好后盛入碗中。

5. 在碗中放入适量辣油、酱油、盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，倒入面中，放上荷包蛋和火腿肠，撒上葱花即可食用。

可以根据个人口味调整调料和配菜。

家常拉面做法大全注意事项如下：

1. 面要和的硬一些，有醒面的过程，这样煮的时候容易熟。

2. 煮面的水要开，放入面条后，不要用筷子搅拌，那样会使得面条变坨。

3. 煮面的时间要根据个人的口感来决定，喜欢吃软一些的可以多煮一会儿。

4. 煮面时适量加入食用盐，可以提升口感，且不会使拉面产生硬块，更有利于保存。

5. 面煮好后不要立刻捞出，要在水中过一下，这样面条不会粘连在一起，更顺滑。

6. 调料可根据自己的口味来放，但要注意不能太辣或者太咸。

按照这些步骤操作后，就可以做出美味的拉面了。

家常拉面做法大全的相关信息如下：

1. 猪肉拉面：需要准备鲜面条、猪肉、豆芽、青蒜、姜、拉面酱汁、酱油、料酒、白糖等。将豆芽洗净，青蒜切段，姜切末备用。猪肉剁碎，加入料酒和淀粉抓匀。锅中加水烧开，放入挂面和豆芽，煮到面条飘起捞出。将猪肉末加入到面条中，再加入拉面酱汁、酱油和白糖，最后加入青蒜段，搅拌均匀即可。

2. 番茄鸡蛋拉面：将番茄切块，木耳和豆芽焯水后沥干备用。鸡蛋液加入少许盐搅拌备用。锅中放入少许油，将番茄放入锅中，加入糖翻炒出汁。将鸡蛋液均匀地淋在番茄上，煎至定型后翻炒。将拉面放入锅中煮熟，将炒好的番茄鸡蛋浇在面上，加入盐、糖、生抽、醋调味，最后加入焯水后的配菜即可。

3. 榨菜肉丝拉面：将瘦肉切丝加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制。榨菜和葱切丝，香菜切碎备用。锅中加水烧开，放入鲜面条煮熟，捞出沥干水分备用。锅中加油烧热，放入肉丝炒散至变色，加入榨菜丝和葱丝翻炒均匀。将煮熟的面条盛入碗中，加入榨菜肉丝，撒上香菜碎即可。

除了以上三种做法，还有炸酱拉面、酸辣拉面、叉烧拉面等多种做法。可以根据个人口味和需求进行选择和调整。