家常烤菜卷的做法

家常烤菜卷的做法如下：

食材： 鲜嫩卷心菜、猪肉馅、葱花、姜末、蒜茸、耗油、盐、糖、生抽、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 卷心菜叶子用淘米水浸泡，然后洗净沥水备用。

2. 把肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、蒜茸、耗油、盐、糖、胡椒粉、生抽、香油，搅拌均匀备用。

3. 将卷心菜沥干水分，把拌好的肉馅用菜叶子包好，并用棉线扎紧。

4. 将卷心菜卷放入烤盘中，预热烤箱至200度，烤15-20分钟。

5. 取出烤好的卷心菜卷，放凉后切小段，摆盘上桌即可。

注意事项：

1. 卷心菜叶子要选择比较鲜嫩的，并洗净沥干水分备用。

2. 肉馅的调味可以根据自己的口味来调整，烤制过程中不需要再加水。

3. 切卷心菜卷的刀一定要快，否则容易散开。

以上信息仅供参考，可以参考菜谱其他步骤或者咨询厨师获得更准确的指导。

制作家常烤菜卷需要准备面粉、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、土豆、青椒、洋葱、盐、胡椒粉等食材。以下是具体做法和注意事项：

1. 将胡萝卜、土豆、青椒、洋葱切成丝，火腿肠切成末。

2. 将面粉和鸡蛋混合在一起，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。

3. 将蔬菜丝和火腿末均匀地放在一张春卷皮上，卷起来，轻轻压实。

4. 将卷好的菜卷放在蛋液中沾一下，再沾上面包屑。

5. 在锅中加入适量油，烧热后放入菜卷，小火煎至两面金黄。

6. 取出煎好的菜卷，用刀切成小段，即可食用。

制作时需注意：

1. 春卷皮要尽量擀薄，这样口感更好。

2. 蔬菜丝要切得均匀，口感才会好。

3. 沾蛋液和面包屑时要轻轻操作，避免弄破菜卷皮。

4. 煎菜卷时要控制火候，避免烧焦。

5. 如果想增加口感，可以多放一些火腿肠和蔬菜，或者加入其他自己喜欢的食材。

6. 由于春卷是油炸食品，不宜过量食用，建议作为偶尔的小吃食用。

希望这些注意事项能对你有所帮助。

以下是家常烤菜卷的做法相关信息：

1. 材料：鸡蛋、面粉、火腿肠、胡萝卜、豆芽菜、盐、油。

2. 将豆芽菜洗净，放入沸水焯一下。火腿切成丝，胡萝卜切丝。

3. 将鸡蛋打入碗中，加入面粉，调成蛋糊。

4. 在蛋糊中加入焯好的豆芽菜、火腿丝、胡萝卜丝，加入适量的盐，搅拌均匀。

5. 准备烤盘，涂上一层薄薄的油。用勺子将蛋糊倒入烤盘中，整理成薄饼状。

6. 将烤盘放入烤箱中，以180度烤15-20分钟。烤至金黄色即可。

7. 取出烤好的菜卷，切成小块，即可食用。

请注意，这只是家常烤菜卷的一种做法，可以根据个人口味和喜好调整配料和烤制时间。