简易好做的家常菜

简易好做的家常菜有很多，比如：肉沫豆角、番茄炒蛋、醋溜土豆丝、肉丝炒豆芽、红烧茄子、青椒炒鸡蛋、鱼香肉丝、尖椒土豆丝、炸酱面、酸辣土豆丝、蚝油生菜等。

此外，像西红柿打卤面、小炒肉、麻婆豆腐等也是简单易做的家常菜。这些菜品做法简单，食材也常见，是厨房新手入门级别的小炒。

需要注意的是，每个人的口味不同，可以根据个人口味适当调整菜品味道和做法。同时，在烹饪时也需要注意食材的新鲜度，避免食用变质或过期食品。

简易好做的家常菜注意事项包括：

食材要新鲜。选购新鲜的食材是制作简易家常菜的基础，也是首要原则。

调料要齐全。为了使家常菜更加美味，应尽可能多地准备各种调料。

烹饪时间要掌握好。不同的菜品需要不同的烹饪时间，要灵活调整。

火候要适当。这决定了菜品最后的口感和味道，因此在烹饪过程中，要根据菜品的特性，适当调整火候。

适量调汁。在制作菜品时，应根据需要适当调汁，这有助于提升菜品的味道。

保持食材的原汁原味。在烹饪过程中，不要过度调味，保持食材的本味是最重要的。

搭配合理的食材比例。在制作家常菜时，应注意食材的搭配，如热量、糖分、蛋白质、纤维等比例，以保持营养均衡。

此外，在烹饪简易家常菜时，还需注意卫生和安全，如使用新鲜食材、处理完毕后及时清洗砧板和刀具等。这些细节不仅有助于提升菜品的质量，还能确保饮食健康和安全。

简易好做的家常菜有很多，以下推荐：

酸辣土豆丝。食材包括土豆、干辣椒、花椒、盐、醋、味精、鸡精。切好的土豆丝放入盐和淀粉再拌上食用油。炒的时候锅内放油，油五成热时倒入土豆丝，炒熟捞出备用。再放入辣椒丝和花椒爆出香味，倒入醋、味精、鸡精、盐，再倒入土豆丝翻炒均匀出锅。

红烧茄子。将茄子切块并煎至金黄，加入酱油等调料翻炒均匀，煮至熟烂即可。

鱼香肉丝。将猪肉切丝并调好腌料，将胡萝卜和葱切成细丝，将泡辣椒剁碎。将油烧热炒香配料，加入腌好的肉丝炒熟，倒入调好的酱汁炒匀即可。

清炒西蓝花。将西蓝花切成小块状，加入热水中焯水捞出，再加入适量油和调料清炒即可。

青椒炒鸡蛋。将鸡蛋打入碗中并搅拌，将青椒切成细丝备用。将油烧热倒入鸡蛋和青椒翻炒，加入适量盐等调料即可。

土豆片炒腊肉。将腊肉切片、青红辣椒切圈，土豆去皮切片用清水淘洗两遍后控干水分。起锅烧水，水开后下入土豆片焯水一分钟捞出控干水分。另起锅热油下入腊肉煸炒出油脂，下入青红辣椒圈土豆片大火翻炒均匀调味即可。

此外，家常菜宫保鸡丁、地三鲜、回锅肉、蚂蚁上树、麻婆豆腐、鱼香茄子煲、香菇油菜炒荷兰豆等也是不错的选择。这些菜品既营养又美味，可以根据口味和需求选择合适的菜品。