滑丸子的家常做法

滑丸子的家常做法步骤如下：

1. 将瘦肉洗净沥干水分，然后剁成肉末。

2. 将葱、姜、蒜剁成碎末，加入肉末中。

3. 加入酱油、盐、鸡蛋液和料酒，继续搅拌。

4. 将淀粉用水调匀，加入肉馅中，搅拌均匀。

5. 将锅烧热，加入适量的食用油，放入肉馅，用勺子挖成丸子状，小火煎制片刻。

6. 加入适量的水，没过丸子，然后加盖煮丸子。

7. 等水煮沸后，用勺子将丸子铲散，煮至丸子完全变熟。

8. 待丸子完全熟透后，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，即可出锅。

注意事项：

1. 肉馅要搅拌至有弹性。

2. 煎制丸子时要用小火，以免丸子煎糊。

3. 煮丸子时要加盖煮，这样煮出来的丸子口感更好。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

滑丸子的家常做法步骤如下：

1. 将葱姜洗净切碎，把瘦肉洗净剁成肉末。

2. 把剁好的肉末放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、酱油、盐、料酒、花生油、少许水搅拌均匀。

3. 起锅烧热，加入油，放入肉馅制成丸子。

4. 锅中加水，放入丸子，大火烧开，转小火，撇去浮沫。

5. 放入姜片、葱段、盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

注意事项：

1. 肉末要充分搅拌均匀，不要有颗粒。

2. 丸子下锅时，要等水烧开后再下锅，同时要控制好火候，防止丸子粘锅。

3. 煮丸子的汤不要熬得过久，以免影响丸子的口感。

另外，丸子含有丰富的优质蛋白质和少量的脂肪，能够满足人体对蛋白质的需求，营养价值较高。制作时可以适量搭配蔬菜和调料，口感会更好。同时也要注意适量食用，避免过量导致消化不良等问题。

滑丸子的家常做法相关信息如下：

食材：猪肉馅、鸡蛋、姜末、酱油、料酒、盐、葱末、香油、白胡椒粉、花生油、水。

具体步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入一个鸡蛋、适量姜末、酱油、料酒、盐调味。

2. 将肉馅拌匀，直到所有肉馅都均匀地裹上一层酱油色。

3. 锅内倒入适量花生油，待油温热后，放入肉馅，不断搅拌肉馅，使其均匀受热。

4. 加入葱末、白胡椒粉和少量香油调味，再加入适量水搅拌均匀。

5. 锅内加水，将肉馅挤成圆形下锅，大火烧开转小火，直到所有滑丸子都煮熟。

此外，还可以根据个人口味和喜好，在滑丸子里加入豆腐、木耳、蘑菇等食材，增加口感层次。总之，在做滑丸子时，要确保肉馅搅拌均匀，且调味适当，这样煮出来的滑丸子才会鲜嫩可口。